Savusiikalaatikko

4,7K

Täyteläisen makuinen savusiikalaatikko on kuin sielunruokaa parhaimmillaan. Siitä pitää huolen herkullinen siika, kotimaiset perunat ja tilkka sinapilla maustettua kermaa.

Savusiikalaatikko on helppo valmistaa uunissa ja ruoka maistuu niin arkena kuin viikonloppuna. Voit tehdä laatikkoa kerralla enemmän, nimittäin tämä ruoka säilyy viileässä muutaman päivän aivan hyvänä.

Jo pienikin määrä savukala antaa paljon makua koko ruokaan, joten sitä ei tarvitse ostaa kaupasta korikaupalla. Toki jos siikaa jää, kannattaa siitä loihtia vaikkapa maistuva savusiikakeitto.

Tarjouslöydöt ja annoksen hinta

Kannattaa ehdottomasti hyödyntää kauppojen tarjoukset ja tehdä ruokaa niiden mukaan. Itse bongailen kalatiskit joka kerta tarjoushaukkana. Tällä kertaa onnistuin löytämään tarjous kalaa, perunaa ja persiljaa. Laskin niiden mukaan ruoalle annoshinnan ja yllätyin iloisesti.

• Savusiika 8,6 €
• Kotimaiset perunat 1 €
• Sipuli ja valkosipuli 0,40 €
• Kerma 1,38 €
• Voi, mausteet ja sinappi 0,60 €

Yht. 11,98 lisäksi ruukku persiljaa, joka maksoi kokonaisuutena 1 €, sitä en laskenut mukaan.

Annoksen hinta 3 €

Savusiikalaatikko

• 300 g perattua savusiikaa
• 800 g kuorittuja perunoita
• 1 rkl voita
• 1 sipuli
• 4 valkosipulin kynttä
• 1 rkl sinappia
• 4 dl ruokakermaa
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
• (koristeeksi halutessaan persiljaa)

1. Kuori ja viipaloi sipulit ja kuullota sipulit pannulla voissa.
2. Viipaloi kuoritut perunat. Lado puolet perunoista voilla voideltuun vuokaan.
3. Lisää päälle sipuliseos ja paloiteltu savusiika. Sekoita kerman sekaan suola, pippuri ja sinappi.
4. Kaada kerma vuokaan, laita kansi päälle ja nosta uuniin keskitasolle 175°c asteeseen noin tunniksi.
5. Nosta kansi pois, jatka kypsennystä noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
6. Anna hetki jäähtyä, koristele persiljalla ja tarjoile.

Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa, joko seuraat?