Etusivu Jälkiruoka Sekaisin mustikasta -juhlat

Sekaisin mustikasta -juhlat

by Peggy

Kaupallisessa yhteistyössä Hartwall

 

Kuplivaa mustikkajuomaa, aivan huikean hyvää mustikka-vuohenjuustopizzaa, mustikkapannukakkuja ja mustikkasandwicheja. Ihanaa, nyt ollaan ihan sekaisin mustikasta. Mustikka on kaunis ja upean makuinen marja, jota kelpaa hehkutella. Syksyn uutuus Hartwall Jaffa Mustikka inspiroi minua pitämään pimenevien syyspäivien iloksi sekaisin mustikasta-juhlat, jossa hyvä fiilis ja mustikka hurmasi vieraat.

Kotimainen mustikka sopii erinomaisesti juomiin sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Mustikka tuo minulle myös mieleen Suomen vaikka kuinka sanalasku oma maa mansikka, tuo mieleeni sen mustikan. Enkä taida olla ainut, koskapa….

Suomi 100 – juhlavuoden kunniaksi Hartwall on tuonut markkinoille uniikin uutuusmaku Jaffa Mustikka – limonadin. Jaffa Mustikka limonadin luonnollisen mustikkainen maku tulee aidosta suomalaisesta metsämustikasta ja siitä saadusta mehusta. Sen myös maistaa, jo ensimmäisellä suullisella. Juomassa on kaunis väri, jota kelpaa juhlisssa kuin juhlissa tarjoilla. Jaffa Mustikka ei ole kevytlimu, mutta siitä huolimatta maku ei ole ylimakea, vaan mukavan raikas ja marjainen.

Syksyn uutuusmakua, Hartwall Jaffa Mustikka – limonadia valmistetaan rajoitettu erä, joten tätä juomaa kannattaa laittaa ainakin yksi pullollinen jemmaan loppuvuoden juhlahetkiä varten. Jaffa Mustikka sopii mainiosti koko perheen juhliin alkoholittomana vaihtoehtona. Juomaa myydään 1,5 litran pulloissa.

Tarjoilin Jaffa Mustikka limonadin isosta lasista hyvin jäähdytettynä ja muutaman jääpalan kera. Meinasin myös koristella juoman mustikoilla, mutta päädyin lopulta tarjoilemaan juoman sellaisenaan, sen kauniin värinsä vuoksi. Jaffa Mustikka sopii erinomaisesti syksyn mocktail-ideoihin, joten vinkkivitonen tuli tässä.

Juoman lisäksi sekaisin mustikasta-pöytään pääsi aivan ihana mustikka-vuohenjuustopizza. Täytteeksi laitoin reilusti punasipulia, pistaasipähkinäitä, rucolaa, hunajaa ja runsaasti tietenkin mustikoita. Mustikkapizza oli niin suosittua, etten ehtinyt ottaa kuin yhden kuvan, kun pizza oli jo loppu! Makeat herkut olivat mustikkasandwichit ja mustikkapannarit. Mustikkasandwichiin laitoin usein käyttämääni porkkanakakun täytettä limellä ja mustikkapannarit sai täyteläisyyttä rahkasta.

Mustikkaiset teemajuhlat olivat todella kiva breikki arjen keskelle ja uusia teemajuhlia tullaan ehdottomasti pitämään. Hyvä seura, juoma ja ruoka, parempaa ei olekkaan!

Mustikka - reseptit

 

Makeat mustikkasandwich (10 kpl)

 

  • 10 viipaletta vaaleaa leipää
  • 4 dl mustikoita
  • 1 tl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

 

  1. Hienonna mustikoita haarukalla hieman pienemmiksi.
  2. Sekoita mustikoiden joukkoon sokeri ja vaniljasokeri . Täytä puolet leivistä mustikoilla.
  3. Paina toiset puoliskot vastakkain ja kuorruta pääliosa.
  4. Siisti terävällä veitsellä leivän reunat. Leikkaa kolmioiksi ja koristele mielesi mukaan.

 

Kuorrute

  • 30 g voita
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 3 dl tomusokeria
  • 1 limen kuori

 

  1. Sekoita pehmeä huoneenlämpöinen voi sekä tuorejuusto keskenään.
  2. Lisää joukkoon tomusokeri ja raastettu limen kuori.

 

Pannukakku - resepti

 

Pienet mustikkapannukakut (noin 16-24 kpl pellistä riippuen)

 

  • 2 kananmunaa
  • 2 dl maitoa
  • 100 g rahkaa
  • 50 g voita
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhoja
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 vaniljasokeria
  • 1/2 jauhettua kardemummaa
  • ripaus suolaa
  • 200 mustikoita (tuoreita tai pakaste)
  • 1 rkl tomusokeria

 

  1. Sekoita kananmuna, maito ja rahka keskenään. Sulata voi.
  2. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita lopuksi kaikki keskenään.
  3. Voitele muffinivuoka voilla ja annostele taikina vuokiin.
  4. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes saavat kauniin värin.
  5. Ota pannukakut uunista, anna jäähtyä hieman ja koristele tomusokerilla.

 

Mustikka-pizza

 

Vuohenjuusto-mustikkapizza 

 

Pizzapohja

 

  • 2 dl vettä
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl kuivahiivaa
  • 1/2 tl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä

 

  1. Lämmitä vesi + 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista.
  2. Sekoita sokeri, suola ja jauhohiivaseos nesteeseen.
  3. Lisää öljy ja loput jauhot. Alusta taikina hetken vaivaten.
  4. Kohota taikinaa puolituntia liinan alla.
  5. Kauli pizza muotoonsa leivinpaperin päällä kevyesti jauhoja apuna käyttäen.
  6. Nosta pohja uunipellin päälle.
  7. Sekoita ranskankerma ja levitettävä vuohenjuuusto tasaiseksi. Lisää suola  ja mustapippuri.
  8. Leikkaa kuorittu punasipuli ja vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi.
  9. Ripottele mustikat, vuohenjuusto ja punasipulit täytteeksi.
  10. Nosta uuniin 225 asteeseen noin 10 minuutiksi.
  11. Ota pizza uunista. Ripottele pinnalle pähkinät ja rucola.
  12. Viimeistele hunajalla ja balsamicolla. Leikkaa paloiksi ja nauti.

 

Täytteet

 

  • 100 g ranskankermaa
  • 100 g levitettävää vuohenjuustoa
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 200 g mustikoita
  • 80 g vuohenjuustoa
  • 2 kpl punasipulia
  • 1 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1 rkl balsamicoa
  • kädellinen rucolaa

 

Hartwall mustikkajuoma

Jaffa Mustikka valmistetaan Hartwallin tehtaalla Lahdessa. Tuote on Suomalaisen Työn liiton Avainlippu merkkinä kotimaisesta työstä, joten suositaan suomalaista ja nyt skool mustikalle!

Lue myös nämä

14 kommentit

Dinner4u2 Mirka & Pauliina 17 lokakuun, 2017 - 12:24 pm

No nyt on kyllä ihania mustikkaherkkuja! Mustikkajuoma kuulostaa ihanalle ja just hyvältä juomalta mocktaileihin :).

Vastaa
Peggy 17 lokakuun, 2017 - 12:27 pm

Mustikka on ihanaa ja taipuu vaikka mihin herkkuihin. Mustikkalimonadi on kiva uutuus ja lapsiperhekin innostui hyvästä mausta sekä väri oli aikas magee.

Vastaa
Sirkku 18 lokakuun, 2017 - 7:52 pm

Hauska sattuma, että miullakin on pää pyöritellyt erilaisia mustikkaohjeita 🙂 Tuo Jaffakin osui silmään kaupassa, siitähän sais vaikka mustikka-mojito-mocktailin (tai miksei cocktailinkin) 🙂

Vastaa
Peggy 20 lokakuun, 2017 - 12:50 am

Mustikkaherkut ovat ihania ja mukavasti saa kaupan pääliseksi sinisen hymyn. Onneks on juoma millä huuhdella siniset pois 😀

Vastaa
Kulinaari 18 lokakuun, 2017 - 9:03 pm

Wau mitä herkkuja mustikasta! täytyypä maistaa tuota Jaffaakin.

Vastaa
Peggy 20 lokakuun, 2017 - 12:51 am

Mustikka on ihana marja ja sopii suolaisenkin makupariksi. Sininen hymy valloittaa, mutta onneksi limulla saa huuhdeltua suun 😀

Vastaa
Nanna 19 lokakuun, 2017 - 11:03 am

Sitä minä vaan murehdin, että jos mustikkalimsaa läikyttää niin jääkö siitä tahra pahemmin kuin vaikka jahavasta?
Ihania juttuja sulla täälä…ja pakko maistaa mustikkajuomaa!

Vastaa
Peggy 20 lokakuun, 2017 - 12:52 am

Kääk, ei onneksi tullut testattua edes vahingossa. Pöytäliina oli suht valkoinen ennen ja jälkeen kuvien. Mustikkaherkut piristää arjen keskellä kivasti.

Vastaa
Mari 19 lokakuun, 2017 - 12:24 pm

Ihanat lasit ja ihanan värinen mustikkajuoma <3

Vastaa
Peggy 20 lokakuun, 2017 - 12:53 am

Väri oli kyllä kaunis ja kun kerran juomiskellan, tehdäään se tyylillä laseista lähtien 🙂 Kiitos Mari.

Vastaa
Sari/Saaran lautasella 19 lokakuun, 2017 - 12:47 pm

Oi oi mitkä ruokailoittelut olet mustikan ympärille järjestänyt. Tuota mustikkapizzaa on ihan pakko tehdä tyttärelle, siinä on kaikki hänen herkkunsa samassa paketissa. Mukavaa loppuviikkoa ja kiitos ohjeesta 🙂

Vastaa
Peggy 20 lokakuun, 2017 - 12:54 am

Pizza oli muuten aivan ihanaa ja en uskalla edes laskea, kuinka monta palaa söin 😉 Ihanaa viikkoa sinullekin ja aurinkoisia syyspäiviä!

Vastaa
Laura 10 tammikuun, 2018 - 2:48 pm

Voiko tähän käyttää pakastemustikoita?

Vastaa
Peggy 10 tammikuun, 2018 - 2:51 pm

Voi käyttää kaikissa resepteissä pakastemustikkaakin.

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.