Täyteläinen broileri-pastakeitto

Täyteläinen broileri-pastakeitto on maukas arkiruoka, joka valmistuu alle puolessa tunnissa kattilasta lautaselle. Broileri-pastakeitto saa täyteläisen makunsa sulatejuustosta ja tomaatista. Pirteyttä keittoon antaa mm. maissi, porkkana ja persilja. Tästä keitosta on tullut lasten suosikkiruoka, joka tyhjenee joka kerta kattilan pohjia myöden. Muutaman kerran olen tehnyt samaista broileri-pastakeittoa Instagramin puolella ja videoklipit ovat saanut aina paljon kyselyitä. Aluksi ajattelin, että tämä nyt on vain tälläinen arjen vaatimaton pikaruoka, mutta mitä vielä. Maku on kohdillaan ja valmistus helppoa, joten sellaistahan sitä arkeensa kaipaa. Nyt muitta mutkitta reseptin ääreen, kun vihdoin muistin laittaa reseptin määrät ja raaka-aineet ylös.

Täyteläinen broileri-pastakeitto

• 500 g broilerin fileepihvit
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 tl paprikajauhetta
• 1,4 l vettä
• 1 kanaliemikuutio
• 400 ml tomaattimurskaa
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 porkkanaa
• 250 g pastaa
• 200 pakastemaissia
• 150 g sulatejuustoa
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
• nippu persiljaa

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja leikkaa porkkanat kolikoiksi. Mittaa kattilaan vesi ja kuumenna.
2. Kuutio broilerit ja paista pannulla tilkassa öljyä, kunnes saavat kauniin paistopinnan.
3. Lisää joukkoon sipulit ja kääntele lastalla, kunnes sipulit pehmenevät.
4. Lisää kattilaan liemikuutio, mausteet, tomaattipyre-ja murska. Sekoita.
5. Lisää porkkanat, broilerit, sipulit ja pasta. Keitä muutama minuutti ja lisää maissi ja sulatejuusto.
6. Jatka keittämistä välillä sekoittaen, kunnes pasta on valmista. Ripottele pinnalle persiljaa.

Jäikö nälkä? Kokeile myös paahdettua kasvissosekeittoa.

♥ Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa ♥