• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Tortillat, salsa, guacamole ja cheddarkastike, rentoa viikonloppuruokaa

lokakuu 24, 2014 //  by Peggy

 

Tortillat sopivat hyvin rentoon viikonlopun illanviettoon. Niiden valmistukseen ei mene paljoa aikaa, jolloin ehtii tehdä muutakin kuin seisoa kattiloiden vieressä. Täytteen saa valita oman maun mukaan ja jokainen voi tehdä mieleisensä annoksen, ilman mutinoita. Valitsee sitten täytteeksi salaattia, maissia, kurkkua, sipulia tai jotakin muuta, tortillat halajavat ehdottomasti kastikkeita kaverikseen. Salsa, guacamole ja cheddarkastike ovat oiva yhdistelmä tortilloihin, oli täytteenä sitten liha tai kana. Itselleni maistuu hyvin pelkistetty versio, kunhan vaan guacamolea on reilusti tortillossa. Valitse siis mieleisesi täyte tai maista kaikkia samalla kertaa!

Ostin ensimmäistä kertaa tortilloita, jotka ovat muodoltaan kuin pieniä veneitä. Lapset tykästyivät niihin, koska he saivat helpommin otettua täytteet tortillaan ja syöminenkin oli hauskaa. Niin hauskaa, että nämä pienet veneet huristelivat pitkin pöytää, hyvin lastattuina! Itse pidän litteästä mallista ja sen koostumuksesta enemmän. Jokaiselle siis jotain ja viikonloppuna ei nipoteta, vaan silloin nautitaan. Oikein herkullista viikonloppua kaikille!

 



Salsa:

5 kypsää punaista tai rasia kirsikkatomaatteja (silloin siemenineen)
2 paprikaa (punainen ja vihreä)
1 iso makea sipuli
2 punaista chiliä
1 vihreä chili
3 rkl fariinisokeri
1 rkl suola
1 1/2 tl valkopippuria
1-2 limen mehua
1/2 dl öljyä
1 kpl solo valkosipulia

Hienonna kuoritut sipulit. Poista paprikoista kanta sekä siemenet ja pienennä kuutioiksi.
Halkaise tomaatit, poista siemenet kulhoon ja pienennä sen jälkeen tomaatit.
Säästä varmuudeksi tomaatin sisukset, jos tarvitset lopussa lisää nestettä salsaan.
Poista chileistä siemenet ja pienennä hienoksi silpuksi.
Laita öljyä pannulle ja freesaa chilit. Lisää sipuli, tomaatit ja paprikat, anna hautua hetki.
Lisää valkosipuli ja mausteet lukuunottamatta limen mehua.
Hauduta hiljaisella lämmöllä, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä.
Lisää limen mehu lopuksi ja jäähdytä.


 




Guacamole

4 pientä avokadoa
2 tomaattia
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 chili
2 rkl sitruunamehua tai limeä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
nippu tuoretta korianteria  (unohdin ostaa, käytin 1 tl jauhetta)
mustapippuria

Kuori ja silppua sipulit sekä tomaatit.
Halkaise chili ja poista siemenet sekä hienonna.
Halkaise avokadot, poista siemen ja kaiverra sisus pois, erilliseen kulhoon.
Muussaa haarukalla avokadot, lisää sitruuna ja sekoita. Lisää mausteet joukkoon.
Sekoita kaikki keskenään ja laita hetkeksi jääkaappiin makuistumaan.

Cheddarkastike4 dl täyteläistä ruokakermaa
5 dl cheddarjuustoa

Lämmitä kerma, lisää juusto ja sekoita kastiketta kunnes juusto on sulanut. Kastike on valmista!

Kategoria: Liharuoka, Lisukkeet, ViikonloppuAvainsana: Kastikkeet

Previous Post: « Uunijuurekset pekonilla
Next Post: Skonssit »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonyymi

    lokakuu 24, 2014 at 4:34 pm

    Hyvältä näyttää 🙂

    Tuli tuosta guacamolesta mieleen että oletko sinä tai joku muu ketä tätä seuraa keksinyt millä voisi korvata sen limen/sitruunan?

    • Peggy

      lokakuu 26, 2014 at 7:16 am

      Kiitos hyvästä ja opettavaisesta kysymyksestä. Itselläni ei ollut vastausta, joten kyselin Peggyn pieni punaisen fb sivustolta vinkkejä lukijoiltani,miten korvata lime/sitruuna ja sain hyviä vinkkejä asiasta. Yksi toimiva vinkki on, jätä avokadon kivi guacamolen sekaan, niin väri pysyisi kauniin vihreänä ilman tummumista ja vaaleaa balsamicoa hieman, makua antamaan! Toivottavasti tällä vinkillä on sinulle apua 🙂

    • Anonyymi

      lokakuu 26, 2014 at 9:22 am

      Kiitos 🙂

      Kuulostaa hyvältä vinkiltä, täytyy testata 😀

    • Peggy

      lokakuu 26, 2014 at 10:06 am

      🙂

  2. Sari

    lokakuu 24, 2014 at 4:37 pm

    Tämä vaan sellainen perjantain klassikko, viikonlopun aloittaja 🙂

    • Peggy

      lokakuu 26, 2014 at 7:17 am

      Niin on 🙂 Helppoa, hyvää ja tietää viikonlopun alkaneen!

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme