Rakkaalla ruoalla on usein monta nimeä. Lohturuokien klassikko Mac and cheese on yksi suosikkiruoista, jolla nimiä piisaa. Macaroni and cheese, macaroni cheese, macaroni pie ja Suomiversiot päälle eli tuttavallisemmin juustomakaroni. …
Makuja Britanniasta
-
-
En ole montaa kertaa elämässäni mykistynyt niin paljon onnesta tai ilosta, syödessäni kakkupalaa taikka leivoksesta, mutta nyt olen! Tahmea toffeepala eli brittilaisittäin sticky toffee pudding on ollut Walesin tiikerin jälkkäritoiveena …
-
Viikonloppuna on mukava satsata hieman enemmän ruoanlaittoon ja herkutella jotain hyvää arki kiireiden jälkeen. Se ei tosin tarkoita, että keittiössä pitäisi kökkiä koko viikonloppu. Laadukkaat raaka-aineet ja ruoka, joka maistuu …
-
Pieni ikävä ja lomakuume alkaa taas kalvamaan Walesin suuntaan. Matkamme britteihin alkaa yleensä aina isolla fish n`chips annoksella. Parhaan annoksen olen syönyt anoppilassa, sillä anoppi osaa tehdä todella maistuvan fish …
-
Potuttaako? Ei hätää, niin minuakin. Peruna on yksi ruokapöydän suosikeistani, koska siitä saa loihdittua vaikka mitä ja vieläpä edullisesti. Paahdetut perunat vie ykköspaikan, muttei hasselbackan perunat, cheddar-juustoperunat, maukkaat valkosipuliperunat, juusto-röstiperunat tai kesän …
-
Mehukkaat kotimaiset vadelmat ovat nyt parhaimmillaan. Marjat maistuvat ihanalta tuoreeltaan, mutta melkein yhtä hyvältä ne maistuvat hillossa, jota voi maistella pitkin vuotta. Perinteinen vadelmahillo maistuu minusta aurinkoiselta kesältä. Kun vadelmahilloon …
-
Raikkaat kurkku-minttuleivät piristävät päivää mukavasti ja mikä parasta, niiden valmistus on todella helppoa ja nopeaa. Kurkku-minttuleivät sopii mainiosti teen ja tulisen ruoan kanssa nautittavaksi, mutta lämpimänä päivänä niitä on mukava …
-
Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa. Lapsuuden kesämuistoihini kuuluu äidin tekemät marenkikakut. Marenki haettiin pyörällä pienestä lähimarenkileipomosta. Kotona äiti täytti marenkilevyt kermalla, mansikoilla ja banaanilla. Parasta kakkua ikinä! Siitä lähtien marenkiherkut …
-
Nyhtökaura on saavuttanut suuren suosion kotikeittiöissä. Itselleni nyhtökaura oli entuudestaan tuntematon, joten päätin ottaa varman päälle, saadakseni maukkaan maun. Valmistin suosituksi tulleen Walesin tiikerin piirakan nyhtökauraversiona. Perinteiseen Walesin tiikerin piirakkaan …
-
Kun meidän perheessä nautitaan aamiaista tai brunssia pitkän kaavan mukaan, valmistan silloin englantilaisen aamiaisen kaikilla herkuilla. Englantilainen aamiainen on myös Walesin tikrun lemppari, yllätys, yllätys. Nyt kesällä Walesin lomalla ollessamme …
