• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Tahmeat toffeepalat

maaliskuu 24, 2017 //  by Peggy//  20 Comments

En ole montaa kertaa elämässäni mykistynyt niin paljon onnesta tai ilosta, syödessäni kakkupalaa taikka leivoksesta, mutta nyt olen! Tahmea toffeepala eli brittilaisittäin sticky toffee pudding on ollut Walesin tiikerin jälkkäritoiveena jo tovin, mutta aina se on jäänyt jostain syystä tekemättä. Raskaan viikon jälkeen ajattelin vihdoinkin yllättää Tikruseni. Etsin kaappien uumenista Walesin tädiltä saadun vanhan reseptin esiin ja ei muuta kuin sticky toffee puddingin tekoon. Tahmeat toffeepalat valmistuvat yllättävän helposti, vaikka ensin reseptiäni luettuani luulin muuta.

Tahmeiden toffeepalojen salaisuus on ihanan kuohkea leivospohja ja taatelit. Kaiken kruunaa tahmea tofffee-kastike, jota saa olla paljon eli more is more. Voita, sokeria ja kermaa ei myöskään säästellä. Ihmekös tuo, mistä toffeepalat saa syntisen makunsa.

Tämä herkku tarjoiltiin lämpimänä kylmän jäätelön ja tuoreiden marjojen kera. Walesin tiikeri, olihan se nyt onnessaan ja luulenpa, että Tikru taisi ajatuksissaan kirmata siellä Walesin nummillakin hetken aikaa.


Taikina (pieni uunivuoka)

175 g taateleita
1 tl soodaa
3 dl vettä
75 g voita
2 1/2 dl sokeria
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Hienonna taatelit. Laita taatelit, sooda ja vesi kattilaan. Kiehauta nopeasti koko ajan sekoittaen.
Anna taatelimassan jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat vaahtoon yksitellen, koko ajan vatkaten.
Ripottele jauhoseos siivilän läpi kepeästi sekoittaen.
Lisää taatelimassa joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun uunivuoan päälle.
Kypsennä uunissa 180 asteessa noin puolituntia.

 

Kuorrutus

4 dl muscovado sokeria
100 g voita
1 1/2 dl kuohukermaa
1 vaniljatanko

Mittaa sokeri, voi ja kerma teflonpannuun. Halkaisen vaniljatanko ja lisää mukaan seokseen.
Kuumenna pannu keskilämmölle/kuumalle, puuhaarukalla koko ajan sekoittaen.
Jatka kastikkeen sekoittelua, kunnes koostumus saostuu paksuhkoksi.
Poista vaniljatanko kastikkeesta. Kaada kastike kypsän leivostaikinan päälle.
Nosta uunivuoka vielä uuniin viideksi minuutiksi.
Anna toffeelevyn jäähtyä hetken. Leikkaa veitsellä levystä pieniä sopivia paloja.
Tarjoile jäätelön ja marjojen kera.

 

 

Kategoria: Jälkiruoka, Makuja BritanniastaAvainsana: Äitienpäivä, Herkuttele, Jälkiruoka, Kakkupohjat, Leivokset, Leivonta, Makuja Britanniasta, Viikonloppu

Previous Post: « Katkarapusalaatti
Next Post: Samettinen perunasalaatti »

Reader Interactions

Comments

  1. minni

    maaliskuu 24, 2017 at 4:03 pm

    Oon jostain muualtakin tästä lukenut ja voihan slurpsis sentään. Ihanan tahmaista.

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:21 pm

      Tahmaista ja makiaa, mahan ja sormien täydeltä!

      Vastaa
  2. Satu /Talossano23

    maaliskuu 24, 2017 at 6:06 pm

    näyttää hyvältä, mutta tyssäs tuohon taateli sanaan 🙂 en pysty, kun en yksinkertaisesti saa mitään missä taatelia, alas kurkusta 😉 Ehdotusia voiko sen korvata jollain muulla???

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:22 pm

      No voihan taatelit! Taateli ei sinänsä tässä maistu minun suuhuni ollenkaan 😉 Antaa sen mehevyyden. Kokeileppa kuivattua viikinaa, sekin voisi toimia mainiosti 😀

      Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:23 pm

      SIIS VIIKUNAA 😀

      Vastaa
  3. Minna Vuo-Cho

    maaliskuu 24, 2017 at 7:03 pm

    Oijoi, tätä minunkin on pitänyt tehdä moneen kertaan, mutta aina jäänyt. Ihan pakko nyt kyllä pistää toimeksi.

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:23 pm

      Ihan samalaisesti oli minullakin ja nyt olen jo ihan koukussa koko herkkuun.

      Vastaa
  4. Ariela/ Andalusian auringossa-blogi

    maaliskuu 24, 2017 at 11:14 pm

    eihän näitä voi olla rakastamatta! upean värinen toffeekastike sulla <3

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:26 pm

      Kiitos <3 Värin salaisuus oli täysin sokerin ansiota. Meikäläinen vain vähän hämmenteli ja se oli siinä 🙂

      Vastaa
  5. Nanna

    maaliskuu 25, 2017 at 12:06 pm

    We´ll bring you some figgy pudding, we´ll bring you some figgy pudding… Tästakö ne laulaa?

    Vastaa
    • Nanna

      maaliskuu 25, 2017 at 12:07 pm

      ja sitä paitsi se oli että so bring us some figgy pudding! …we won't stop until we get some…

      Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:28 pm

      Se on taas toinen herkku, jota tehdään usein joulun aikoihin. Hassua sinänsä, vaikka nimessä on sana figgy, nykyään moni ei käytä viikunaa siinä. Alkomahoolia kylläkin moni lirauttaa sekaan 😀

      Vastaa
  6. Heidi Kjellman

    maaliskuu 26, 2017 at 9:58 am

    Nam, herkkulakossa ei saisi tällaisia kuvia katsella. <3

    -Heidi

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 26, 2017 at 1:30 pm

      Realiteetit on tainnut minulta unohtua jo aikoja sitten. En minäkään saisi, saatika syödä. Vyötärön koko alkaa jo paukkumaan………. mutta <3

      Vastaa
  7. Anonyymi

    maaliskuu 27, 2017 at 4:11 pm

    Voiko muscovadosokerin korvata jollakin muulla?

    Vastaa
    • Nimetön

      maaliskuu 27, 2017 at 6:59 pm

      Facebookin leivontaryhmässä oli joku tehnyt fariinisokerista ja kuulemma oli onnistunut hyvin. Sillä siis vinkkaisin korvattavaksi 🙂

      Vastaa
  8. Eve

    maaliskuu 31, 2017 at 9:09 pm

    Ite tein toffeekastikkeen fariinisokeriin ja hyvältä maistui. Ei voi mennä kovin pahasti pieleen, jos kastikkeeseen tulee kermaa, voita ja sokeria 😉

    Vastaa
    • Nimetön

      huhtikuu 2, 2017 at 2:46 pm

      Kiitos, kun kommentoit. Nyt tietää suositella fariinistakin tehtäväksi 🙂

      Vastaa
  9. Juli

    kesäkuu 15, 2017 at 12:16 pm

    Sticky sweet.. oi vitsit, tätä tarvis kyllä kokeilla, vaikken yleensä makeita leivokaan. Syön kyllä, mutten jotenkaan osaa makeita tehdä – ehkä se on se itsesuojeluvaisto, joka estää makeiden leipomisen.

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 21, 2017 at 11:35 pm

      Tämä on ihan superhyvää. Kokeile ihmeessä, pieni herkkuhetki ei ole pahasta 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme