Ruokavuosi 2014 – kanaa Igorin tapaan pyörteissä Vuonna 2014 Peggyn pienessä keittiössä tehtiin paljon erilaisia ruokia ja leipomuksia laidasta laitaan. Arkiruoista juhlaruokiin, brittiruoasta kotoisiin makuihin. Yksi ruoka oli kuitenkin aivan …
Makuja Britanniasta
-
-
Vihdoinkin on se aika vuodesta, jolloin voi hieman hengähtää ja viettää enemmän aikaa ystävien sekä sukulaisten seurassa. Kokoonnuimme ystäviemme kanssa saman pöydän ääreen juhlien pikkujouluja brittitunnelmissa. Iltaan kuului paljon naurua, …
-
A nice cup of tea, anyone? Tänään juodaan kello viiden teet ja sen kanssa herkutellaan muutamat skonssit. Makeat skonssit hillolla ja täyteläisellä mascarponella saavat myhäilemään ilosta. Kello viiden teellä on …
-
Meidän perheessä syödään kalaa monta kertaa viikossa, koska se on hyvää ja terveellistä. Voisin syödä kalaa melkein joka päivä ja siihen ei edes kyllästy, kun kalan voi valmistaa ja …
-
Mushy peas on tullut varmasti monelle Britanniassa kävijälle hyvin tutuksi. Mushy peas eli kotoisasti sanottuna muusatut herneet ja hienommin sanottuna Yorkshiren kaviaari, tarjoillaan usein fish and chips annoksen kanssa. Ne …
-
Kylmää maalaiskanaa, lohisandwicheja, maukasta lammaspiirakka, rapeaa leipää, iso pala cheddarjuustoa, kuivaa omenasiideriä ja makeita herkkuja. Piknik englantilaiseen tapaan luonnonhelmassa, auringon lämmittäessä kasvoja, saa ajatukset lentämään kauas pois. Matka Britanniaan peruuntui …
-
Muhkeat pikkuleipämäiset Walesin kakut eli Welsh cakes ovat vanha Walesilainen perinneherkku, joita nautitaan teen tai maidon kanssa. Ne muistuttavat ulkomuodoltaan pieniä pannukakkuja, mutta koostumus on erillainen. Walesin kakut maistuvat lämpiminä …
-
Walesissa ollessamme tulee herkuteltua anoppilassa pekonileivillä ( bacon sandwich/ bacon butty). Britanniassa pekonileivät ovat hyvin yksinkertaisia; vaaleaa leipää, voita, paljon pekonia, ketsuppia tai jotain muuta maustekastiketta, esim HP-kastike. Pekonileipä on …
-
Rapeat ja herkulliset Petticoat Tails-murokeksit ovat briteissä hyvin suosittuja. Voisi sanoa melkeinpä että keksit kuuluvat brittejen jokapäiväiseen elämäntyyliin. Eikä ihme, keksit ovat yksinkertaisesti hyviä. Keksien salaisuus piilee voissa ja ne …
-
Ihanan mehevät ja maukkaat piirakat ovat ehdottomasti britti ruokakulttuurin parasta antia, fish and chipsin jälkeen. Meidän perheessä kaikki pitävät piirakoista ja mikä parasta, niiden makua on helppo muunnella. Kunhan taikinakuori …