Etusivu Jälkiruoka Whoopies

Whoopies

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

 

Whoopies, whoopies, oi whoopies!
Pieni suupala amerikkalaista unelmaa. Unelmasta en tiedä mutta jo taikina maistui niin hyvältä että kuulin Elviksen laulavan korvaani rakkauslauluja. Lehdet ovat olleet täynnä  reseptejä ja neuvoja keksien valmistuksesta. Suuria ylistyssanoja tästä amerikkalaisesta herkusta on vilissyt silmissä. Ne on nyt niin pop, että olihan minunkin pakko kokeilla omaa versiota ja olla muodissa mukana. Onneksi kokeilin, maku oli juuri niin hyvä mitä kuvitella saattaa. Mansikkamaito kruunaa elämyksen!

Tästä määrästä tuli 24 keskikokoista whoopiesta.

Taikina:
3 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaakaojauhetta
1 1/2  tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria 
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl maitoa
1 muna
100g voita
2 1/2 dl fariinisokeria
Sekoita kaikki  kuivat aineet keskenään.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri.
Lisää joukkoon muna ja vatkaa kunnes on sekoittunut kunnolla massaan.
Laita puolet kuivista aineista sekaan ja jatka vatkaamista.
Kaada sekaan maito ja loput kuivat aineet.
Sekoita nopeasti vatkaimella, kunnes massa on sileää.
Pursota tai nostele lusikalla samankokoisia nokareita leivinpaperoidun uunipellin päälle. Muista jättää tarpeeksi tilaa whoopiesille koska taikina leviää kypsentyessään jonkun verran. Paista 180 asteessa noin 12 minuuttia. Jäähdytä hyvin ennen täytteen laittoa.

Whoopiesit menossa uuniin.

Valmiit whoopiesit uunista tulleena.



Täyte:

100 g voita
2 dl tomusokeria
1 prk (213 g) mansikanmakuista vaahtokarkkilevitettä (Marshmallow Fluff)
Vatkaa voi pehmeäksi.
Sekoita joukkoon tomusokeri ja vaahtokarkkilevite, niin että saat aikaan notkean massan.
Laita täyte pursotinpussiin ja täytä whoopiet.



Pursota täyte ja laita keksit varovasti päällekkäin.



Tykkäsiköhän Elvis whoopiesta?

Lue myös nämä