Suvivirsi soi, lasten kasvoilla on iloinen hymy ja ajatukset harhailevat kesän lämpimissä päivissä. Ammattiin valmistuvat odottavat innolla pääsyä oikeisiin töihin ja ylioppilaat miettivät seuraavia uusia haasteita, tunnelma on katossa. Perhoset lentelevät kaikkien vatsassa ja jännityksen voi aistia. Kesäkuun ensimmäinen viikonloppu on täynnä juhlaa! Ihana kesä, kuinka olemme sinua odottaneet.
Tein kolme erilaista kakkua. Kakut ovat harjoittelukappaleita ennen kesän tärkeitä juhlia, jotta itse leivontapäivänä olisi selvät sävelet kakkujen tekoon ja säästyisin suuremmilta yllätyksiltä :)
Kakkutaikina:
6 munaa
3 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
Voitele ja jauhota vuoka korppujauholla.
Riko 6 munaa lasiin yksitellen ja kaada kulhoon.
Vaahdota munat ja sokeri kulhossa. Lisää siivilän läpi sekoitetut kuivat-aineet joukkoon.
Laita uuniin 175 asteeseen noin 45 minuuttiksi.
Jäähdytä ja leikkaa kerrokset.
Kostut sekä täytä kakku mieleisellä täytteellä!
Päälinen:
2,5-3 dl vispikermaa kakun tasoittamiseen/tuorejuustoa/voikreemiä
700 g valkoista sokerimassaa
100 g mustaa sokerimassaa
Koristeisiin sokerimassaa.
Ylioppilaslakki täytekakku
Ylioppilaskakku kukkasin
Tasoita kakku vispatulla kuohukermalla, tuorejuustolla tai voikreemillä, jotta sokerimassasta tuleva päälinen asettuu kauniin tasaisesti pintaan ja estää kakkua hikoilemasta. Kauli massa ja laita kakun päälle, tasoita ja leikkaa ylimääräinen pois reunoilta. Koristele sokerikukkasin.
2 kommentit
Kauniita ja tyylikkäitä kakkuja! Nuo pikkuiset kukkaset näyttää tosi kivoilta. :)
Kiitos :) Tein ensin pieniä kukkasia kakkuun kun aloin miettiä miten kakkua olisi juhlissa helpoin vieraiden leikata, ilman että tekee suurempaa haastetta ja hikipisaroita otsalle :D Sommitelessa kukkia kakkuun huomasin niiden olevan varsin somiakin. Kaksi kärpästä samalla iskulla :)
Kommentointi on suljettu.