Walesin tiikerin piiras

Mieheni on syntynyt Walesissa. Pekoni, pavut ja erilaiset kastikkeet ovat siellä suosittuja sekä paljon  käytettyjä raaka-aineita. Keksin tämän piiraan kun mietin mistä kaikesta britti pitää.Tämä on mieheni suosikkipiiras, joten olen nimennyt sen hänen mukaansa ;) Piiras on hyvin ruokaisa ja sen kanssa sopii vihersalaatti tai kaalipohjainen salaatti hyvin.

Walesin tiikerin piiras.

Piirakkataikina 25 cm vuokaan

3 dl vehnäjauhoja
125 g jääkaappikylmää margariinia tai voita
1 rkl HP kastiketta

Laita jauhot ja kylmä paloiteltu voi kulhoon. Nypi ne keskenään murumaiseksi massaksi.
Lisää HP kastike ja sekoita kaikki nopeasti keskenään.
Laita taikina kelmussa 10 minuutiksi pakastimeen.
Painele taikina piirakkavuokaan ja pistele haarukalla.
Esipaista 225 asteessa 10 minuuttia

Täyte:                                                                                                                                                                                                           
1 viipaloitu punasipuli
1 pilkottu valkosipuli

Päälle:

1 pkt pekonia, pilkottuna ja rapeaksi paistettuna

Kuullota pilkottu valkosipuli sekä viipaloitu punasipuli voissa.

Mausta lopuksi chilikastikkeella ja suolalla.

Lado jauheliha ja pavut vuorotellen vuokaan.
Lisää lopuksi pieneksi viipaloitu ja paistettu pekoni.

Tämä piiras vie sinut nummien halki, pienten kylien ja paikallisten pubien tunnelmiin :)
Lasi olutta sopii piiraan kyytipojaksi.

Lampaan jauheliha, sipulit paistetaan pannulla. Lisätään chilikastike ja suola.



Esipaistettu piiras, jauhelihatäyte, papukastike ja rapeat pekonit odottavat tekijäänsä.

Mwynhewch eich bwyd! Hyvää ruokahalua!