Vapun kuumin grillimenu

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa.

Enää reilu viikkoa aikaa vappuun! Viimeistään nyt kannattaa ottaa grilli esille ja puunata se käyttökuntoon, nimittäin nyt olisi vapun kuumin grillimenu tarjolla. Just for you!

Grilliin laitetaan tällä kertaa mehukkaita broilerin siipiä, jotka ovat muuten ihan sydämen muotoisia (ihkuja). Broilerin siivet marinoidaan makean suolaisella kastikkeella ja sitten ne laitetaan grilliin valmistumaan. Siivet tietenkin kaipaavat dippiä kaverikseen ja niille tehdään ihan superhelppo chilidippi.

Väriä sekä keveyttä lautaselle antaa kesäisen raikas vappusalaatti. Vappusalaattiin tulee reilusti salaattisekoitusta, mansikoita ja pistaasipähkinöitä. Salaatin kruunaa kirsikkainen balsamietikkakastike. Muuta ei sitten tarvita vapun juhlintaan, kuin hyvää seuraa, kuplivaa juomaa, ilmapalloja sekä serpentiiniä.

Huumaava grilliruoan tuoksu ja maku osavat yllättää joka vuosi talven jälkeen. Miten ruoka voikin maistua niin hyvältä! Tänä vuonna vietämme vapun leppoisasti kotona, grillin ääressä. Jos Suomen sää päättää yllättää lumipyryllä, otamme suunnitelma B käyttöön: broilerin siivet kuumaan uuniin grillivastusten läheisyyteen. Lopputulos on melkein yhtä hyvä ja vappu on pelastettu!

Mites siellä vietetään vappua? Kotona, kylässä ja sitten se tärkein juttu, eli onko grilli jo puunattu valmiiksi? Itse puunasin grillin muutama päivä sitten ja huh, meinasi tuskahiki tulla. Pientä keppiporkkanaa toi onneksi herkullinen grilliruoka, nam!

Jos kaipaat lisää maukkaita grilliruokia tai inspiraatiota vappuun. Kurkkaa K-ruoka grillaus-sivulta, sieltä löytyy vaikka mitä herkkuja!

Kurkkaa myös uusin grillausvideoni ja fiilistele vapputunnelmaa. Herkullista vappua ja nyt klik! 

Broilerin siivet

1 kg Pirkka suomalainen miedosti suolattu broilerin siipi


Marinadi

1 dl Pirkka soijakastike
1 dl HP-kastiketta
1/2 dl ruokosokeria
2 rkl punaviinietikkaa
1 Pirkka yksikyntinen valkosipuli (kuorittuna ja raastettuna)
2 rkl raastettua inkivääriä

Sekoita isossa kulhossa soijakastike, HP-kastike, ruokakidesokeri ja punaviinietikka.
Raasta kuorittu valkosipuli ja inkivääri joukkoon. Sekoita.
Lisää broilerin siivet kulhoon ja kääntele siipiä marinadissa.
Anna maustua jääkaapissa noin 1-2 tuntia.
Grillaa keskilämmöllä noin 20-25 minuuttia, grillistä riippuen.
Kääntele siipiä muutaman kerran grillissä, kunnes ovat tasaisen kauniin ruskeita.
Tarjoile lämpöisinä, dipin ja salaatin kanssa.

Dippikastike

180 g Pirkka chili tuorejuustoa
150 g Pirkka creme fraichea 

Sekoita tuorejuusto ja creme fraiche. Säilytä jääkaapissa.

Vappusalaatti

200 g Pirkka sesonkisalaattisekoitus
125 g Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät
250 g mansikoita

Kastike 

Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike kirsikka

Kaada valmis sesonkisalaattisekoitus tarjoilukulhoon.
Poista pistaasipähkinöistä kova kuori ja ripottele pähkinät salaatin päälle.
Poista mansikoista kanta, pese kylmän veden alla ja leikkaa puoliksi.
Asettele mansikat salaatin päälle ja kaada lopuksi ripaus balsamietikkakastiketta salaatille.