Olen ollut tosi innoissani sesonkiresepteistä, joskus jopa liiankin innoissani, jos perheeltä kysytään, mutta nyt sitä ei siis kysytä. Innostus on jatkunut varsinkin tänä vuonna ja kun sain hyppysiini Hanna soppa-blogia kirjoittavan Hannan Sesonkireseptit-kirjan, huokaisin ilosta. Kirja on täynnä toinen toistaan maittavampia reseptejä sesonkiherkuista. Itselle sesongit alkaa olla jo jokseenkin tuttuja, Satokausikalenterin myötä. Mutta koskaan ei voi olla liikaa inspiroivia reseptejä, kuvia ja vinkkejä, mitä uutta sitä voisi tänään kokkailla kauden parhaista raaka-aineista. Ihana kirja kerta kaikkiaan.
Rakastan syksyä ja syksyn makuja. Makeat kypsät luumut ovat suurta herkkuani ja sen vuoksi valitsin Sesonkireseptit-kirjasta sateisen päivän iloksi luumu-fetatoastit! Luumu-fetatoast on aivan mielettömän ihana suupala vaikka illanistujaisiin tai välipalaksi. Toast valmistuu todella nopeasti ja ne voi valmistaa niin paistinpannulla, parilassa, voileipägrillissä tai grillissä. Ja miten kauniin värinen toast onkaan sisältä. Luumu antaa leivän täytteelle mukavan väripilkahduksen. Alkuperäisessä reseptissä toast sai minttua kaverikseen, mutta koska minulla oli varsin runsas rosmariini nenän edessä, päätyi siitä muutama lehdykkä leivälle mintun sijaan. Toimii siis molemmilla yrteillä mainiosti. Nämä toastit ei kauan pöydässä ehtinyt koreilemaan, herkkua!
Luumu-fetatoastit (2 toastia)
4 siivua vaaleaa leipää
n. 1 dl murustettua fetajuustoa
1 iso kypsä luumu
muutama tuore mintunlehti tai rosmariinia
oliiviöljyä
mustapippuria
Pese ja kuivaa luumu. Halkaise kahtia ja poista kivi. Leikkaa luumu siivuiksi.
Levitä murskattu feta kahdelle leipäsiivulle, asettele luumu päälle ja ripottele rosmariinia.
Mausta mustapippurilla ja laita leipäsiivut kanneksi.
Kuumenna paistinpannu, paista leivät oliiviöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi, lastalla leipää painellen. Nosta lautaselle, tarjoile ja nauti!
Kirja saatu arvostelukappaleena.
10 kommentit
Voi, kuinka hyvä se näyttää!
Kiitos!
Sesonkireseptit-kirjanen on kyllä upea aarre.
Niin on ja olen huomannut olevani koukussa sesonkeihin. Ei paha!
Niin upeat kuvat!
Kiitos Sari <3
Yhdyn ylistykseen, Sesonkireseptit-kirjassa on kyllä hienoja oivalluksia raaka-aineiden käytöstä! Luumu+feta -yhdistelmän olin ihan unohtanut, tätähän voisi hyödyntää hyvin myös vaikka salaateissakin :)
Luumu ja feta oli todella hyvää, toimii taatusti salaatissa ja joulunaikaan ajattelin kokeilla torttuihin :D
Näyttää herkulliselta! Onneksi meillä on vielä osa luumusadosta puussa niin ehtii hyvin kokeilemaan :)
Nyt tuli naapuri kateus. Oma luumupuu olisi huippu. Meillä on kiksikkapuu, josta en koskaan ehdi saamaan kirsikoita (linnut) Ja päärynäpuu, joka tänä vuonna viettää hiljaisempaa kautta. Onneksi kaupasta saa pahimpaan lohtuun luumuja.