Tatws a Caws

Tatws a Caws.

Herkullinen juusto-viipaleperunavuoka on kokeilemisen arvoinen perunaruoka ja jos pitää cheddarista, totean ”nam”! Walesissa ollessamme pääsin mieheni tädin ruokapöytään, joka oli täynnä herkullisia Walesin perinneruokia. Tatws a Caws oli yksi niistä herkuista, jota sain maistaa. Täti kertoi helpon reseptin minulle, jonka mukaan tein kotiin päästyämme oman version. Tatws a Caws on Kymrin kieltä, jota Walesissa puhutaan englannin lisäksi. Englanniksi nimi on cheese and potato pie, eli suomeksi juusto-perunapiirakka. Itse antaisin sille nimeksi herkullinen juusto-viipaleperunavuoka :) Rakkaalla lapsella on siis monta nimeä!

4 annosta
1,5 kg kuorittua perunaa (uuniruokiin sopiva lajike)
200 g Cheddar (punainen)
3 dl maitoa tai  niin että vuoka täyttyy puolittain
suolaa
voita

Voitele vuoka nokareella margariinia tai voita.
Pese, kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi sekä raasta juusto.
Lado vuoron perään peruna, (suola) ja juusto vuokaan, niin että juustokerros jää päälimmäiseksi.
Kaada maito vuokaan, niin että se peittyy puoleenväliin.
Laita uuniin keskitasolle 150 astetta noin 2 tunniksi.

Minun tekemä Tatws a Caws.

Tädin tekemä Tatws a Caws. Aunty`s delicious recipe!

Caws a Tatws on sitten jo toinen perinneherkku ja perunaruoka, siitä kirjottelen myöhemmin :)