Amerikkalaiset pannukakut ovat ihanan kuohkeita ja kepeän oloisia, verrattuna perinteisiin pannukakkuihin. Meidän perheessä syödään pieniä pannukakkuja useasti ja lapset pitävät niistä erityisesti. Marjat, hillot, hedelmät, jäätelö tai kermavaahto kuuluu yleensä meidän pannareihin. Nyt päätin kokeilla jotain uutta ja tein amerikkalaisia pannukakkuja, joiden kanssa tarjosin pannukakkusiirappia sekä marjoja. Itse en ole koskaan käynyt Amerikassa, mutta mieheni on ollut muutaman kerran ja hän on syönyt matkallaan aitoja Amerikka pannukakkuja. Tekemäni pannukakut saivat häneltä hymyn, joten uskon onnistuneeni. Amerikkalaiset pannukakut pääsevät pöytäämme pian uudelleen ja ensi kerralla maustan pannukakkutaikinan valkosuklaalla ja tarjoan tuoreiden vadelmien kanssa. Alkuperäinen resepti löytyi vispilävintiön temmellyskenttä-blogista. Resepti on siitä helppo, että jokainen voi maustaa taikinaa oman maun mukaan, esim. kanelilla, kardemummalla, kuivilla marjoilla, suklaalla… ja yleensä pannukakun raaka-aineetkin löytyvät kaapista. Yksinkertaista ja hyvää!
Lisää Amerikan herkkuja sekä kurkistus Amerikkalaiseen iltaan, KLIK!!
Amerikkalaiset pannukakut
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2,4 dl kylmää maitoa
1 rkl sokeria
3 rkl tomusokeria
1/2 tl suolaa
4 munan keltuaista
4 munan valkuaista
2 rkl rypsiöljyä
Paistamiseen voita
Sekoita pienessä kulhossa jauhot ja leivinjauhot keskenään. Kaada toiseen isoon kulhoon maito, sokeri, tomusokeri, suola ja keltuaiset, sekoita hyvin. Lisää jauhoseosta hiljalleen taikinaan koko ajan sekoittaen, kunnes taikinan koostumus on sileää ja paksuhkoa. Lisää lopuksi öljy, sekoita ja jätä hetkeksi taikina turpoamaan. Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja yhdistä ne varoen taikinaan, niin että kuohkeus säilyy. Paista pannukakut ohukaispannussa molemmin puolin voin kera, kunnes ovat saaneet kauniin värin. Tarjoile ja nauti!
7 kommentit
Ihana kuulla että maistui! :) Näin Jenkeissä asuneena ja paljon syöneenä voin sanoa että tuolla reseptillä olen kieltämättä päässyt aika älyttömän hyviin tuloksiin ;) Ja variaatioiden määrähän on rajaton!
Ihania olivat ja niin kuohkeita! Kiitos reseptistä :)
Ihanan paksuja lettuja. :)
En ole ennen syönyt noin paksuja ja kuohkeita lettusia. Ihastuin heti :D
Mun pitäis ostaa uus lettupannu, löysinkin pari kivaa vaihtoehtoa induktioliedelle. Löysin jostain ohjeen ihan pieniin pannukakkuihin ja mietin, että niitä vois ehkä paistaa myös vaikka muffinsivuoassa.
Siis sellaisessa muffinsivuokapellissä.
Tuossapa hyvä idea. Pitäiskin kokeilla itsekin. Niistä varmaan tulee sellaisia ihania lettukohokkaita <3 :)
Kommentointi on suljettu.