Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Herkullinen brittiklassikko Fish & Chips tehdään tällä kertaa maistuvista kotimaisista raaka-aineista. Fish and chips muikut valmistuvat ruokapöytään todella helpolla ja edullisesti. Muikut valmistetaan perinteisistä resepteistä poiketen näppärästi uunissa, jossa muikut kypsyvät noin 10 minuutissa valmiiksi. Sillä välin paistetaan pannulla keitetyille perunoille kaunis paistopinta.
Fish and chips muikut tarjotaan yhdessä dippikastikkeen, kurkkuviipaleiden ja sitruunan kera. Tämä kotoisa katuruoka-annos nautitaan perheen tai ystävien kanssa yhdessä, joten sen voi kasata esim. isolle leikkuulaudalle tai tarjoiluastiaan.
Suosittelen rohkeasti kokeilemaan, vaikka muikku ei olisikaan sinulle tuttu kala. Resepti on helppo toteuttaa ja rapeat muikut maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin. Ja käyttämällä lähiruokaa, kuten Hätälän perattuja muikkuja ja keitettyjä perunoita, ei voi kuin onnistua.
Vinkki
Jos haluat luoda brittitunnelmaa ruokapöytään, voit asetella vanhoja sanomalehtiä ruoka-annoksen alle tai kääräistä niistä tötteröitä, joihin voi kerätä oman annoksensa valmiiksi.
Sano muikku, kun haluat tehdä hyvää
On monta hyvää syytä herkutella muikkua. Listasin näistä muutaman.
- Muikku on makoisaa
- Muikku on lähiruokaa
- Muikun syöminen on ekoteko
- Muikku on edullinen
- Muikku sopii monipuolisesti ruoanlaittoon
Hätälän muikkua saa ostettua valmiiksi perattuna ja kokonaisena. Löydät ne 250 g kokoisista pakatuista rasioista tai irtomyynnistä palvelutiskiltä. Joten eiköhän laiteta muikuksi!
Vinkki
Voit valmistaa kastikkeen jo etukäteen jääkaappiin maustumaan.
Fish and chips muikut
4:lle
Fish
2 pellillistä
- 500 g Hätälän perattu muikku
- 2 dl pankojauhoja
- 1 dl ruisjauhoja
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 40 g voisulaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- Nosta muikut kylmästä huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Suojaa uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita kuivat aineet keskenään laakeassa astiassa.
- Yhdistä voisula ja öljy. Lisää muikut joukkoon ja pyöräytä rasva pintaan.
- Kierittele muikut yksitellen jauhoseoksessa ja nosta uunipellille.
- Kypsennä uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
- Tarjoile muikut paistettujen perunoiden, kastikkeen ja sitruunaviipaleiden kera.
Chipsit
- 700 g keitettyjä perunoita kuorineen
- 2 rkl rypsiöljyä
- 20 g voita
- ripaus suolaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- Leikkaa perunat paloiksi tai lohkoiksi. Kuumenna pannu keskilämmölle.
- Lisää öljy ja sen jälkeen voi. Lisää perunat, kun voi on sulanut.
- Anna perunoiden saada paistopintaa, käännellen perunoita muutaman kerran.
- Kun perunat saavat kauttaaltaa kullanruskean värin, ripottele mausteet.
- Käännä vielä kerran ja tarjoile.
Kastike
- 200 g ranskankermaa
- 1 dl majoneesia
- 1/2 dl hienonnettua tilliä
- 1 rkl makeaa sinappia
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- Hienonna tilli ja sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
- Nosta hetkeksi jääkaappiin maustumaan.
Lisäksi tuoretta kurkkua ja sitruunan viipaleita.
Jäikö nälkä? Kokeile myös muikku-perunapataa tai muikkukiusausta.
Seuraatko Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa?
Olisi mukava nähdä sielläkin, joten otathan seurantaan.
