Samettinen kukkakaalimuusi on todella herkullinen kasvislisuke, joka antaa mukavaa vaihtelua esim. perunamuusille. Miedon makuinen muusi kypsyy nopeasti kattilassa ja valmistuu pehmeäksi soseeksi sauvasekoittimen avulla. Lisämakua muusiin saadaan mm. valkosipulilla, ranskankermalla ja voilla. Ne tuovat ruokaan pienen, mutta upean säväyksen. Kukkkakaalimuusin voi myös maustaa hienonnetulla ruohosipulilla. Valitse oma tapa, mausta ja herkuttele.
Kukkakaalimuusi on helppo ja hyvä lisuke, joka maistuu koko perheelle miedon makunsa ansiosta. Vaikka kukkakaali on raakana joidenkin makuun liian voimakas, muusissa maku ei korostu. Kypsyessään kukkakaali saa herkän ja hyvän makujen sinfonian. Jos et pidä valkosipulista, voit jättää sen keitinvedestä pois. Suosittelen silti kokeilemaan, saatat nimittäin ihastua!
Ruokaideoita
Kukkakaalimuusi on omiaan esim. näiden ruokien kanssa.
*jauhelihapihvit kermakastikkeessa
Kukkakaalimuusi
4:lle
- 1 kg kukkakaalia
- 1 yksikyntinen valkosipuli
- 1 rkl voita
- 2 rkl ranskankermaa
- 1 rkl sitruunan mehua
- 1 tl suolaa
- Irrota kukkakaalin nuput kannasta ja laita ne suureen kattilaan. Kuori ja puolita valkosipuli.
- Keitä nuput ja valkosipuli suolalla maustetulla vedessä kypsiksi. Kaada vesi pois.
- Lisää joukkoon voi, ranskankerma, sitruunamehu ja suola. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi.
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!
