Kuusipizza on rakennettu, joulu on jo ovella

Joulu on melkein ovella, mutta joulukinkkua säästellään vielä hetki. Viikonloppuna ollaan kuitenkin jo jouluisissa tunnelmissa ja silloin syödään suussa sulavaa kuusipizzaa! Siis en tarkoita, että pitäisi syödä kuusi kappaletta pizzaa, vaan pala kuusen mallista pizzaa. Kuusipizza on rakennettu paprikasta, pekonista, kanasta, chorizosta, juustosta ja rapeasta pizzapohjasta. Kuusen koristelussa jokainen saa käyttää omaa luovuuttaan, riippuen kuinka runsaan kuusen haluaa. Kuusipizza oli ehkä paras pizza tähän mennessä mitä olen syönyt, koska täytteet olivat juuri minun makuuni ja muoto sai jouluisan mielen.

Sananlasku; se joka kuuseen kurkottaa katajaan kapsahtaa ei pidä tässä tapauksessa paikkansa. Se joka kuuseen kurottaa suuren herkullisen palan saa tai täyden mahan saa, pitää ehdottomasti paikkansa ja loppulauseen saa vapaasti valita itse.

Jos haluat tehdä koirapizzan tai klassikkopizzan kurkkaa reseptit täältä!

Ohjeesta tulee kaksi kuusta


Taikina:

2 dl vettä
5 dl vehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa
ripaus sokeria ja suolaa
vajaa 1/2 dl öljyä

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita kuivahiiva osaan jauhoista.
Sekoita jauhoseos, sokeri ja suola nesteeseen.
Lisää öljy ja loput jauhot ja alusta taikina.
Kohota taikinaa noin 40 minuuttia liinan alla.
Kauli pizza ja leikkaa pizzapyörällä kuusen muotoon.
Lisää kastike, juusto ja täytteet kuusenkoristeita mukaillen.
Paista 250-asteessa noin 10 minuuttia.
Jäähdytä hieman ja nauti!

Kastike:

4 dl tomaattimurskaa
70 g tomaattisosetta
3 murskattua valkosipulinkynttä
2 chili (poista siemenet ja kuutio)
2 rkl fariinisokeria
suolaa ja mustapippuria makusi mukaan
1 rkl pizzamaustetta

Keitä kastikkeen aineksia 5 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.

Täyte

240 g paistettua chorizoa
140 paistettua pekonia
1 punainen paprika
300 g paistettuja kanapaloja
300 g juustoraastetta