Etusivu Jälkiruoka Överikakku

Överikakku

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Kaupallinen yhteistyö K-ruoka

Arjen supersankareita hemmotellaan isänpäivänä täyteläisellä överikakulla, jossa yhdistyvät kutkuttavan jännittävät maut. Kakkuun on kätkeytynyt silkkisen pehmeää suklaakreemiä, suklaata ja lakritsaa. Kakun kruunaa herkulliset kakunkoristeet, joita ei säästellä. Överikakku saa taatusti suun makiaksi, uskokaa pois!

Överikakun valmistus ei ole niin vaikeaa, vaikka se näyttäkin varsin överiltä. Kakun valmistukseen voi ottaa lapsetkin mukaan. Vanhemmat lapset voivat kostuttaa kakun sekä leivittää täytteet ja koristelu onnistuu pienemmältäkin lapselta. Tässä kakussa koristeet saavat olla sikin sokin hyvillä mielin. Tosin lapsien kanssa saa olla tarkkana, ettei kaikki herkut katoa mystisesti kakun päältä. Pienet supersankarit nimittäin osaavat taikoa makean yllättävän nopeasti jäljettömiin. Nimemerkillä; kokemusta on muutaman kakun verran. Yhdessä tekeminen on kuitenkin hauskaa ja se antaa ruokaan kuin ruokaan, sen spessun maun. Aina asioiden ei tarvi mennä niin prikulleen, ajatus on minusta se tärkein juttu, eiks niin?

Kaipaatko lisää vinkkejä isänpäivään? https://www.k-ruoka.fi/isanpaiva -osoitteesta löytyy vinkkejä niin ruoasta kuin lahjoistakin isänpäiväjuhlaan!

 

Överikakku


Valmistusaika n. 3 h
Noin 10 hlö


Kakkupohja (Vuoka: Leveys 16 cm ja korkeus 13 cm )
200 g voita
3 dl ruokokidesokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 1/2 dl kermaa
Voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun sekä maitoa kakun kostutukseen.
Voitele kakkuvuoka voilla. Korppujauhota reunat sekä pohja. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe ja vaniljasokeri keskenään. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen vaahtoon voimakkaasti vatkaten. Siivilöi puolet jauhoseoksesta joukkoon, kevyesti sekoittaen. Lisää kerma ohuena nauhana ja loput jauhot. Sekoita varoen. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 55 minuuttia. Ota uunista ja jäähdytä kakkupohja. (Valmista sillä aikaa suklaakreemi ja lakritsaganache). Leikkaa kolme kerrosta. Kostuta kakkupohja maidolla ja täytä suklaakreemillä. Jatka näin kerros kerrokselta. Kuorruta lopuksi koko kakku suklaagreemillä. Laita kakku jääkaappiin hetkeksi kylmettymään ennen ganachen laittoa.

 

 

Suklaakreemi
250 g pehmeää voita
4 1/2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Sulata suklaa ja jäähdytä. Vaahdota sillä aikaa voi ja sokeri.
Lisää vaahtoon jäähtynyt suklaa ja vaniljasokeri. Sekoita kreemi tasaiseksi.

 

Lakritsaganache

1 dl kermaa
1 1/2 dl (28 kpl) hopeatoffeeta
Mittaa kerma ja hopeatoffee kattilaan. Kiehauta seos koko ajan varovasti sekoittaen, kunnes hopeatoffee sulaa kerman sekaan. Ota kattila levyltä, taputtele lusikalla kattilan reunaa, jotta ilmakuplat katoavat. Anna jäähtyä. Valuta lakritsaganachea lusikalla ensin kakun reunoille ja lopuksi kakun keskelle.

 

Herkullisen överikakun ja monen monta herkullista reseptiä löydät myös Pirkka-lehdestä. Jos lehti ei ole kolahtanut postilaatikkoon, katso lehti digitaaliversiona.

Lue myös nämä

48 kommentit

Sari Sweet Food O`Mine 10 marraskuun, 2016 - 7:15 am

Mä jo tätä ihastelinkin Pirkka lehdessä. Aivan upea!!

Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:36 pm

Kiitos Sari <3 Meidän daddyn unelma :D

Nanne - Elämää Koivurannassa 10 marraskuun, 2016 - 10:27 am

Ihana kakku!! ♥ Veikkasinpa että meillä olisi perheen naisväki tästä enemmän innoissan kuin miehet! :D Miehille maistuu enemmän suolaiset tarjottavat.

Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:38 pm

Meidän tikru on niiiin herkkuhermanni, että ajattelimme yllättää herkuilla . Ihan koko vuoden edestä överityylillä ;)

Suusta suuhun Alisa 13 marraskuun, 2016 - 8:36 pm

:D Ihana kakku!

Mallaspulla 10 marraskuun, 2016 - 7:40 pm

Onpa hurjan hyvännäköinen luomus!! Kyllä maistuisi pala saman tien :)

Nimetön 10 marraskuun, 2016 - 8:42 pm

Kaunis kiitos. Överikakku oli yllättävän helppo tehdä ja rakastan (ja meidän lapset) koristeita, jotka saa vaan kastata sikin sokin :D

minni 13 marraskuun, 2016 - 9:35 am

Ihanan näköistä! Lakritsa ja suklaa vaan toimii niin hyvin. Ja noi koristeet…

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:43 pm

Lyömätön yhdistelmä ja minun makuuni kympillä :)

Kermaruusu 13 marraskuun, 2016 - 10:00 am

Överikakut ovat ihania, rentoa koristelua kun ei tarkkaan tarvi miettiä mihin kohtaan koristeen laittaa. :)

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:45 pm

Koristeiden laitto oli niin mukavaa, kun ei tarvitse miettiä tai asetella sen enempiä. Sopii just mulle.

Juulia / Vaimomatskuu 13 marraskuun, 2016 - 10:02 am

Oi vau mikä kaakku! Tuo hopeatoffeekuorrute varsinkin alkoi heti kutkuttelemaan :) Mun isä saa tänä vuonna multa vain pizzaa, se kieltää vuosi vuodelta tiukemmin kaikenlaiset juhlat :D

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:48 pm

Meillä on niin herkkuhermanni porukkaa, ettei tässä talossa kielletä varmaan koskaan mitään juhlia :D

Unknown 13 marraskuun, 2016 - 12:27 pm

Minulla on hopeatoffeepatukoita. Osaatko arvioida montako niitä menee? Jokseenkin hankala mitata desilitroina.

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:43 pm

Voi ei, en ole koskaan nähnyt patukkana hopeatoffeeta. Itse käytin 28 kpl hopeatoffee namusia. Osasitko arvioida, kuinka monta kappaletta mahtuisi patukkaan.

Ninni 13 marraskuun, 2016 - 2:11 pm

Wau! Mieheni luultavasti alkaisi itkeä onnesta jos tätä kakkua saisi. Hän rakastaa hopeatoffeeta ja suklaata.

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:50 pm

Suklaa ja lakritsa ovat lemppariyhdistelmiä, joten osaan kuvitella miehesi makutottumukset :D

Sirkku 13 marraskuun, 2016 - 3:45 pm

Aaaaa, miten mahtavan näköinen kakku! Ihanat nuo koristeluideat ja muutenkin kakku on kyllä varmasti nimensä veroinen.

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:51 pm

Kiitos Sirkku! Tämä kaakku oli niin ihanan överi, että siitä riitti moneen santsikierrokseen, minun iloksi :D

Dinner4u2 Mirka & Pauliina 13 marraskuun, 2016 - 3:47 pm

Ou jee, mikä kakku! Ihan mieletön! Jos ja kun joskus teen överikakun, niin tällä kakulla lähdetään liikkeelle :). Mahtava!

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:52 pm

Kiitos ja kiitos :D Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan övereitä!

Erja/ Andalusian auringossa-blogi 13 marraskuun, 2016 - 6:20 pm

voi beibe miten upee kakku <3 <3 <3

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:53 pm

Överiä se olla pittää kaakku ja koko elämä :D <3

Virpi 13 marraskuun, 2016 - 6:29 pm

Haa! Mepä kokeiltiin tätä jo! Oltiin sukulaislapsen synttäreillä muutama viikko sitten ja mietittiin, mitä kakkua tehtäisiin. Päädyttiin tekemään tätä ja oli kyllä ihan nimensä mukaisen överi :)

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:54 pm

Oooo, kiva kuulla. Tämä kakku on totisesti överi ja maku överien överi :D

Veera R. 13 marraskuun, 2016 - 7:32 pm

No kertakaikkiaan on överi, aivan huikeen upee!

Nimetön 13 marraskuun, 2016 - 8:55 pm

Överiksi meni, mutta menköön :) Oli nimittäin herkkua joka suupala.

Kirsi / Tekila's Bakery 14 marraskuun, 2016 - 6:46 am

Ihastelin tätä jo lehdessä ja instassa. Aivan superhieno kakku!

Nimetön 14 marraskuun, 2016 - 9:10 pm

Kiitos Kirsi <3

Pullahiiri/Taru 14 marraskuun, 2016 - 10:26 am

Oikea herkkukakku! Suklaakakku ei koskaan voi mennä pieleen, olkoon tilaisuus mikä tahansa. Senpä vuoksi meilläkin lapset leipoivat iskälle suklaakakun :)

Nimetön 14 marraskuun, 2016 - 9:11 pm

Mies oli onnessaan, kun sai ison palan, mutta kysyi överin jälkeen, koska saa kinuskikakkua :D More is more.

Aila 15 marraskuun, 2016 - 6:22 am

Oh, melkoinen kakku! Kaunis! Lehti on näköjään vielä lukematta. Tää ei kyllä sovi mun linjoille… :D

Nimetön 15 marraskuun, 2016 - 8:35 pm

Mun linjat on jo ajat sitten kadonneet, kiiitos överielämäni :D

Lotta / Syötävän hyvä 16 marraskuun, 2016 - 5:20 pm

Vautsi mikä kakku! Ja hei täytyy kommentoida myös Pirkka-lehteä (itselleni sitä kun ei tule), siinä on ilmeisesti tehty jonkinlainen ulkoasupäivitys kun näyttää noin freesiltä :)

Nimetön 21 marraskuun, 2016 - 10:12 am

Kiitos Lotta! Lehti on minustakin tosi paljon freesimpi ja nuorentunut ;)

Ican Mori 17 marraskuun, 2016 - 5:39 am

i'm looking for This cake recipe and thank you so much for sharing Tips Memilih Jasa Logistics

Minna Ku ite tekee 17 marraskuun, 2016 - 6:14 am

Wau mikä kakku!

Nimetön 21 marraskuun, 2016 - 10:08 am

Kiitos Minna :)

Saara- Viimeistä murua myöten 18 marraskuun, 2016 - 8:31 am

Lakritsa ja suklaa <3 Lakritsaganchea täytyy ainakin päästä tekemään!

Nimetön 21 marraskuun, 2016 - 10:08 am

Se on niiiiin hyvää. Sopii monen herkun kaveriksi ;)

Mari 19 marraskuun, 2016 - 8:15 am

Överi on päivän sana!

Nimetön 21 marraskuun, 2016 - 10:10 am

Överi saa elämän maistumaan!

Nanna 19 marraskuun, 2016 - 6:37 pm

Kaikki överi on niin överi-ihanaa!Överi vaan on enemmän!!!!

Nimetön 21 marraskuun, 2016 - 10:11 am

Kerankin voi hymyillen vetää överiksi, eikä tartte seuraavana päivänä nolostua!

Jenni 21 marraskuun, 2016 - 3:59 pm

Niin upea Peggy!! Bongasin myös pirkkalehdestä! :)

Nimetön 26 marraskuun, 2016 - 10:32 pm

Kiitos Jenni. Överipirtelö antoi överikärpäsen ja siitä se putki vaan jatkuu ;)

Anonyymi 5 joulukuun, 2016 - 6:51 am

Moi, voiko tämän kakun tehdä koristeita vaille valmiiksi edellisenä tai sitä edellisenä päivänä? Miten kuorrute suhtautuu jääkapissa säilyttämiseen?

Nimetön 5 joulukuun, 2016 - 8:22 am

Hei, kyllä voit tehdä valmiiksi edellisenä päivänä. Kunhan varmistaa, ettei jääkaapissa ole mitään, mikä tartuttaisi hajuja täytteeseen esim. liha tai kala. Makeita herkkuhetkiä :)

Jätä kommentti