Etusivu Jälkiruoka Paras gluteeniton kakkupohja

Paras gluteeniton kakkupohja

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Niin kouhkea ja tasaisen kaunis taikina, melkeinpä täydellinen! Näin siis totesin kuin laitoin elämäni ensimmäistä tulevaa gluteenitonta kakkupohjaa uuniin. Kaikki näytti niin hyvältä ja taisin jo myhäillä tyytyväisyyttäni siinä vaiheessa. Juupa juu, ei olisi kannattanut. Lopputulos nimittäin oli jotain muuta, kuten kuvasta saattaa joku huomata. Kuka käskee laittamaan 6 munan kakkutaikinan neljän munan vuokaan? No minä, tietenkin. Joku ajatuskatkoshan siinä kävi illan tohinoissa ja lopputulos oli varsin rönsyilevä! Uunista en viitsi edes mainita, se oli kuin sokeripommin jäljiltä.

Ei auttanut kun alkaa uudelleen vatkauspuuhiin, voidella hieman suurempi vuoka ja pitää peukkuja pystyssä, jotta kakkupohja onnistuisi. Kävin kurkkimassa likaista uuniani varmaan viiden minuutin välein ja taikina kohosi minuutti minuutilta enemmän. Tuskahiki otsella, kellon ollessa sata, olin varma uudesta epäonnistumisestani. Mutta yllätys oli suuri! Ihan paras ja melkeinpä täydellinen kakkupohja tuli melkein fanfaarien saattelemana pöydälle jäähtymään. Niin kuohkea, niin herkullinen.

Eli tässä se nyt olisi, paras gluteeniton kakkupohja. Ainakin minun mielestä. Kiitos tästä kuuluu myös ystävälleni, joka antoi hyviä vinkkejä pohjan tekoon!

Gluteeniton kakkupohja

6 kananmunaa 
3 dl sokeria 

11/2 dl gluteenitonta jauhoseosta 
1 1/2 dl perunajauhoja 
11/2 tl leivinjauhetta
Voitele kakkuvuoka ja jauhota vuoka gluteenittomalla jauhoseoksella.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuiva-aineet. Lisää ne siivilän läpi pienissä erissä, varovasti taikinaa sekoittaen.
Laita uuniin alatasolle 175 asteeseen noin  35-45 minuuttiksi, uunista riippuen
Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Jäähdytä kokonaan ja leikkaa kerrokset.

Kostut sekä täytä kakku mieleisellä täytteellä!

Lue myös nämä

16 kommentit

Jael 25 syyskuun, 2016 - 7:02 pm

Hih,mutta lopuksi tuli hieno kakkupohja:)

Nimetön 27 syyskuun, 2016 - 11:59 am

Loppu hyvin , melkein kaikki hyvin :D

Anne / 52 weeks of deliciousness 26 syyskuun, 2016 - 9:56 am

Olet kyllä sinnikäs, itsellä olisi mennyt leivontafiilikset pitkäksi aikaa :D mutta tosi hyvältä näytti versio 2! en ole koskaan leiponut minkäänlaista kakkupohjaa, kun ulkoistan aina kakut, ainakin tärkeisiin tilaisuuksiin, ettei vaan käy hassusti ja jäädä ilman kakkua :D

Nimetön 27 syyskuun, 2016 - 12:01 pm

Kyllä aikamoinen tuskahiki oli otsalla, mut periks ei anneta!!! :D

Hellan ja viinilasin välissä -blogi 26 syyskuun, 2016 - 12:04 pm

Todellinen propohja, siis täydellinen! Tuon ekan kuvan juttu on tapahtunut minullekin niin monessa erilaisessa muodossa, että huh huh ;)

Nimetön 27 syyskuun, 2016 - 12:02 pm

Nämä epäonnistumiset on joskus hyvästä, paitsi tuulihattujen kohdalla. Niiden kanssa en ole koskaan onnistunut! Ja olen heittänyt niiden kanssa jo toiveet kakkulan kaivoon :D

Hanna 26 syyskuun, 2016 - 12:21 pm

Näyttääpä kertakaikkisen kuohkealta! Siis tuo versio numero kaksi :D

Nimetön 27 syyskuun, 2016 - 12:04 pm

No, eikö :D Kuohkeata se olla pitää! Numero yksi se vasta olikon, kun katsoin ensimmäistä kertaa uuniin ;)

minni 27 syyskuun, 2016 - 7:12 am

Aina joskus tulee tarve tehdä gluteenittomia herkkuja. Mulla on mun takuuvarma mutakakkuni, mutta tässähän olis kivaa vaihtelua.

Nimetön 27 syyskuun, 2016 - 12:05 pm

Mutakakku on huisin hyvää, maistuis kyllä just nyt.

Nanna 28 syyskuun, 2016 - 6:40 am

Myös kuva on aivan paras!

Nimetön 29 syyskuun, 2016 - 7:19 pm

Kiitos Nanna :)

Juulia / Vaimomatskuu 29 syyskuun, 2016 - 5:43 pm

Vau, onpa muhkea kakkupohja! Tää resepti täytyy kyllä korvamerkitä, mulla on sen verran gluteenittomalla ruokavaliolla olevia ystäviä että jos kaakkua on leipoman, niin se on parempi samantein tehdä gluteeniton.

Nimetön 29 syyskuun, 2016 - 7:21 pm

Oli muhkein tekemäni kakkupohja ikinä ja yllätyin myös sen hyvästä mausta… Loppu onneksi hyvin.

Veera R. 2 lokakuun, 2016 - 7:50 am

Onpa hieno kakku! Naurattaa niin tuo eka kuva. :D

Nimetön 4 lokakuun, 2016 - 8:12 am

Arjen realismia :D

Jätä kommentti