 |
| Kevyen pumpulinen Pavlova, lumoaa hetkessä! |
Tämä suussa sulava, kevyen pumpulinen herkku lumoaa hetkessä ja minulla on siitä jopa todistusaineistoa. Olen järjestellyt suuria tulevia syntymäpäiväjuhliani niin intohimolla, että aika on lentänyt siivillä. Pieniä juhliakin on tullut vietettyä jo etukäteen ennen suurta h-hetkeä ja olenkin saanut nauttia vieraiden seurasta toistamiseen. Keittiössä on tullut häärittyä ahkerasti ja tälläinen herkku syntyi viimeksi. Kaunis kiitos vierailleni! Niinhän se on, ettei elämä ilman juhlaa olisi mitään! Kohotan maljan ystäville, sukulaisille, tuttaville, kavereille, sinulle ja minulle! Muistakaa nauttia jokaisesta päivästä <3
Ohjeesta tulee 2 isoa marenkilevyä.
Pohja:
4 kananmunan valkuaista
2 ½ dl hienoa sokeria
2 tl maissitärkkelysjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunanmehua
Lämmitä uuni 125-asteiseksi, kiertoilmauuni 100-asteiseksi.
Piirrä leivinpaperin päälle iso ympyrä, jonka sisälle piirrä pieni ympyrä.
Erottele valkuainen munasta, niin ettei keltuaista saa tulla yhtään mukana!
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, mielellään teräskulhossa.
Lisää sokeri pienissä erissä, koko ajan voimakkaasti vatketen.
Kun seos kiiltää, lisää maissintärkkelysjauho, vaniljasokeri ja siruunanmehu.
Laita täyte pursotinpussiin ja täytä marengilla leivinpaperin päälle piirtämäsi mallin mukaan.
Nosta uuniin keskitasolle ja paista noin 1 tunti 20 minuuttia.
Jäähdytä ja täytä.
Täyte:
3 dl kuohukermaa
250 g mascarpone
tuoreita kirsikoita ja mansikoita
1 tl vaniljasokeria
sokeria, oman makusi mukaan
Yhdistä vaahdotettu kerma ja mascarpone, sekoita hyvin.
Lisää joukkoon vaniljasokeri ja sokeri.
Puolita täyte ja käytä puolet täytteestä kerroksen sisälle sekä puolet kakun päälle.
Lisää marjoja kakun väliin sekä koristele kakku marjoilla.
Tämä kakku saa olla hyvin marjaisa! Enempi, parempi ;)
Nauti pala pumpulista unelmaa! Ihanaa….
 |
| Pavlova odttaa vieraita. |
 |
| Unohda aika, rentoudu ja nauti hetki unelmaa. |
