• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Pulled pork, parasta nyhtöpossua

helmikuu 27, 2015 //  by Peggy

 

Vietimme Walesin tiikerin syntymäpäiviä rennosti kotona. Synttärisankari ja vieraat toivoivat saavansa pulled pork burgereita eli nyhtöpossu-hampurilaisia, joten pitihän sitä sitten toive toteuttaa. Syksyllä ostin elämäni ensimmäisen valurautaisen slow cookerin ja sitä on tullut käytettyä paljon pataruokien valmistuksessa. Nyt vasta ymmärsin käyttää pataa myös nyhtöpossun valmistukseen, vaikka se on tönöttänyt keittiössä silmieni alla koko tämän ajan. Parempi myöhään kuin milloinkaan, nimittäin en ole ikinä syönyt niin mureaa ja mehevää nyhtäpossua kuin nyt!

Yleensä valmistan nyhtöpossun uunissa, mutta tällä kertaa apulaiseni (koira ja kaksi pientä lasta) olivat niin innokkaita keittiössä häärääjiä, että päätin tehdä kaiken keittolevyllä turvallisuussyistä. Pata ja liha yhdessä painoivat sen verran paljon, ettei painavan valurautapadan kanssa tehdä kovin vikkeliä väistöliikkeitä. Slow cooker oli mainio nyhtöpossun valmistuksessa. Kaikki maut tulivat erinomaisesti esiin, eikä kuivia lihaliuskoja ollut missään, vain suussa sulavaa lihaa padallinen. Nyhtöpossun tekeminen on helppoa! Mausta ja sitten vain kypsymään koko komeus. Jos omistat slow cookerin/kannellisen haudutuspadan, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan siinä nyhtöpossun valmistusta. Et varmastikaan pety!

Tarjosin nyhtöpossun tikkuperunoiden ja itse tehtyjen maidottomien hampurilaissämpylöiden kanssa. Hampurilaiset saivat täytteeksi vielä cheddaria, suolakurkkua, coleslaw-salaattia ja karamellisoituja sipuleita.

Pulled pork

1,3 kg possun lapaa
4 1/2 dl coca colaa
3 sipulia
1 iso solo valkosipuli
1 chili
5 rkl BBQ-kastiketta
1/2 tl savupaprikaa
1/2 tl cayannepippuria
suolaa ja mustaapippuria myllystä

Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen slow cookeriin/pataan laittoa.
Kuori ja paloittele sipulit neljään osaan. Laita sipulit padan pohjalle.
Halkaise chili, poista siemenet ja pienennä paloiksi.
Tee marinadi. Kaada cola kulhoon, lisää murskattu valkosipuli sekä kaikki mausteet.
Hiero lihan pintaan suola ja pippuri, kaada marinadi lihan päälle pataan.
Kuumenna pata keskilämmöllä uunilevyllä. Liha saa kypsyä hiljalleen padassa noin 4-5 tuntia.
Nosta possu pois padasta ja siiviloi liemi ja ota paistolientä noin 3 dl talteen.
Anna possun jäähtyä hieman ja poista näkyvä rasva pinnasta.
Laita possu takaisin uunivuokaan ja revi possu pieneksi suikaleeksi haarukoilla.
Kaada paistoliemi pataan ja anna hautua koko komeus vielä puoli tuntia matalalla lämmöllä.
Tarjoile ja nauti.

 

Kategoria: Liharuoka, Lisukkeet, ViikonloppuAvainsana: Hampurilainen, Leivät ja sämpylät, Liharuoka, Salaatti

Previous Post: « Kermakakku täynnä rakkautta ja tuskahikeä
Next Post: Welsh cake / videoresepti »

Reader Interactions

Comments

  1. Nanna

    helmikuu 27, 2015 at 11:01 am

    Kyllä nyt ollaan nyhtöpurilaisen äärellä!! Nam!

    • Peggy

      maaliskuu 1, 2015 at 4:22 pm

      Nyhtöpossupurilainen jaksaa innostaa vieläkin, mutta onneksi pian saa taas hyvää lammasta nyhdettäväksi 🙂

  2. Anonyymi

    helmikuu 6, 2016 at 10:01 am

    Jos teen saman uunissa,niin mihin asteeseen laitan uunin ja kuinka kauan pitää olla siellä? 🙂

    • Nimetön

      helmikuu 6, 2016 at 5:51 pm

      Täältä löytyy hyvä ohje uunivuoassa tehtynä 🙂 http://www.pienipunainenkeittio.com/2014/04/dr-pepper-pulled-pork-eli-nyhtopossua.html

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme