Tämä ruokaisa ja täynnä makua oleva salaatti sopii hyvin hampurilaisten sekä grilliruokien seuraksi. Itselleni salaatti maistuu myös arkiruokien kanssa. Parhaimman maun saat salaattiin kun se on levännyt yön yli jääkaapissa. Tuntikin riittää hätätapauksessa. Voit keventää salaattia valitsemalla kevyt majoneesin. Täyteläisemmän vaihtoehdon kuitenkin saat käyttämällä tavallista majoneesia.
600 g valkokaalia
3 porkkanaa
2 pientä valkosipulinkynttä
4 rkl valkoviinietikkaa
150 g ranskankermaa
1 dl majoneesia
1 rkl dijon-sinappia
suolaa
rouhittua mustaapippuria
Poista kaalista uloimmat lehdet sekä kanta ja leikkaa kaali pienemmiksi lohkoiksi.
Kuori ja pese porkkanat.
Raasta kaali ja porkkanat monitoimikoneella suikaleiksi.
Sekoita kaali, porkkanat ja valkoviinietikka kulhossa.
Sekoita ranskankerma, majoneesi, sinappi, mausteet ja puristettu valkosipuli keskenään.
Sekoita kastike kaalin sekä porkkanan sekaan.
Anna maustua jääkaapissa noin tunti, mielellään yön yli ennen tarjoamista.
