Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Ruokaisa savukala-purkkisalaatti on erinomainen ja helppo eväs niin töihin kuin harrastuksiin. Rouskuvat raaka-aineet ja pehmeän mehukas savulohi sopivat toisilleen täydellisesti. Eikä valmistuskaan vie kauan aikaa. Salaatti pysyy hyvänä noin pari päivää, kunhan sen säilyttää viileässä jääkaapissa. Erityisen maistuvaa siitä saa, kun salaatin kokoaa purkkiin kastikkeen kera ja tietyssä järjestyksessä.
Savulohi-purkkisalaatti
Näin valmistat savulohi-purkkisalaatista maistuvan.
*Valitse puhdas ja tarpeeksi suuri lasipurkki salaattiin.
*Kokoa purkin pohjalle kovat ja parhaiten säilyvät vihannekset. Kuten kukkakaali, retiisi ja porkkana.
*Kaada salaatinkastike pohjalle parhaiten säilyvien kasvisten päälle. Näin ne marinoituvat herkullisiksi.
*Asettele sen jälkeen purkkiin ns. kostean ainekset sekä lohi. Laita vasta viimeiseksi rapea salaatti purkkiin.
*Käännä ja ravistele purkkia juuri ennen syömistä. Näin kastike sekoittuu salaattiin. Kaada lautaselle ja nauti.
Hätälän savulohifilee
Maistuva ja mehukas lämminsavustettu Hätälän savulohifilee sopii monipuolisesti erilaisiin ruokiin, kuten salaatteihin, piirakoihin, leivän päälle, pasta-annoksiin, keittoihin… Laadukas Hätälän savulohifilee valmistetaan Oulussa ja parhaasta Pohjois-Norjan lohesta. Hätälän savulohta on saatavilla hyvinvarustelluista ruokakaupoista kaikkialta Suomesta. Löydät tuotteet palvelutiskistä tai pakattuna kalahyllystä. Ja jos tuote ei osu silmiin, kysy kauppiaaltasi apua.
Vinkki
Valmista salaatinkastike ja kvinoa ensin ja vasta sitten kaikki muut. Näin raaka-aineet pysyvät freeseinä. Muista myös laittaa itse rapea salaatti purkkiin viimeiseksi, näin se ei vetisty.
Savulohi-purkkisalaatti resepti
Noin 2-4 annosta, annoskoosta riippuen
- 200 g kukkakaalin nuppuja
- 100 g retiisiä viipaloituna
- 1 porkkana ohueksi höylättynä
- 1 appelsiini paloiteltuna
- 300 g Hätälän savulohifileetä
- 100 g salaattijuustokuutioita
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 dl valmista keitettyä kvinoa
- 1 ruukku rapeaa salaattia esim. jääsalaattia
- Huuhtele ja kuivaa kaikki kasvikset ja salaatti. Erottele kukkakaalin nuput pieniksi paloiksi.
- Viipaloi retiisit. Kuori porkkana ja ota juustohöylällä porkkanasta ohuita pitkiä viipaleita.
- Paloittele kuorittu appelsiini. Poista savukalasta nahka ja taittele kala pienemmäksi paloiksi.
- Kokoa purkin pohjalle ensin kukkakaalit, retiisit, porkkanat ja appelsiinit. Kaada salaatinkastike päälle.
- Lisää sen jälkeen lohi, feta, kokonaiset kirsikantomaatit, kvinoa ja lopuksi rapea salaatti.
- Sulje lasipurkin kansi tiiviisti ja nosta salaatti viileään tarjoiluun asti
- Käännä purkki muutaman kerran ylösalaisin juuri ennen syömistä ja kaada lopuksi lautaselle.
Salaatinkastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 rkl sinappia
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Sekoita kaikki aineet keskenään.
Jäikö nälkä? Kokeile myös lohi-pastasalaattia!
