Olo oli kuin aavikolla ilman vettä, kun katselin netistä Blogiringin sima-kampanjan ihania reseptejä suu maiskutellen. En muista koska olisin viimeksi tehnyt simaa, mutta aikaa siitä on ainakin toistakymmentä vuotta. Reseptejä selaillessani ihastuin kauniisti kuplivaan Liian hyvää-blogin kotisimaan. Lopulta simastani tuli monen reseptin sekoitus ja yllätys, sima oli todella onnistunut! Kiitos Anne ja koko Blogiringin simatiimi inspiraatiosta! Meidän perheen vappu otetaan nyt vastaan makoisasti kuplajuoman kera. Blogiringin sivustoilla löytyy myös toinen toistaan herkullisempia reseptejä vappuun, joten kannattaa käydä kurkkaamassa sivustolla inspiraatioita.
Olin ihmeissäni miten helppoa siman tekeminen on ja kuinka edulliseksi sen valmistus tulee, verrattuna kaupan simaan. Itse tehty sima maistuu aidolta makealta sitruunalta ja on ihanasti kupliva. Tästä tulee ehdottomasti meidän perheeseen joka vuotinen perinne.
Aloitin varovaisin mieli 4 l ohjeella ja meinaan tehdä vielä toiset mokomat perjantaina. Jos et ole vielä tehnyt simaa, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Velä ehtii hyvin tekemään vappusimaa!
Sima, ihanan kupilava vappujuoma
Sima – resepti
4 l vettä
250 g fariinisokeria
250 g hienosokeria
2 sitruunan mehua
1 appelsiinimehua
1/5 tl tuorehiivaa
Kiehauta vesi, purista sitruunanmehu ja appelsiininmehu.
Sekoita sokerit ja kuuma vesi suuressa astiassa, lisää mehut.
Anna juoman jäähtyä 37 asteiseksi. Liota hiiva pieneen määrään haaleaa vettä.
Sekoita hiiva juoman sekaan ja peitä astia liinalla tai kannella, niin että kansi on hieman raollaan.
Anna juoman levätä huoneen lämmössä, mielellään lämpimässä noin yhden vuorokauden.
Lisää 1 tl sokeria ja muutama rusina pulloon. Pullota sima siivilän läpi kuumennettuihin lasipulloihin.
Jätä korkki löysästi pullon suuhun ja vie pullot viileään.
Kiristä korkki kiinni noin vuorokauden kuluttua pullottamisesta.
Anna siman valmistua kylmässä vielä 3-4 päivää, kun rusinat ovat nousseet pintaan sima on valmis.
Avaa varoen, ettet saa kuplia muuallekin kuin lasiin!
4 kommentit
Aivan ihastuttavat kuvat taas sinulla :) Houkuttelevat simakekkerit olet järjestänyt ja simasi näyttää tosi hyvälle. Hyvää tulevaa vappua bloggaajasiskolleni <3
Kiitos Anne ja oiken hyvää vappua teidänkin poppoolle <3 Ilman sinun kirjoitusta, meillä ei olisijuotu simaa tänäkään vuonna! On ilo tulla kylään blogiisi, siellä on niin lämmin tunnelma :)
Kotitekoinen sima on niin hyvää! :) Itsekin tein jo yhden erän ja se on jo juotu. Pakko tehdä vielä isompi erä nyt ennen vappua! Tosi ihanat ja värikkäät kuvat muuten :)
Niin on. Tein viimeksi granaattiomenasimaa ja voi kun oli hyvää!
Ps. Mä olen yrittänyt tsempata väriä kuviin, oon muuten niin mustavalkoinen :D
Kommentointi on suljettu.