Täyteläinen muikkukiusaus

Täyteläinen muikkukiusaus on maukas ja edullinen kalaruoka, joka kypsentyy itsekseen uunin lämmössä. Tuore kotimainen kala, peruna ja yrtit on voittamaton yhdistelmä arjen herkutteluun.  Täyteläisyyttä tälle ihanalle uuniruoalle antaa kerma ja cheddarjuusto. Muikkukiusaus maistuu koko perheelle ja sitä on helppo valmistaa kerralla isompikin satsi. Tämä kalaisa ruoka sopii niin arkeen kuin viikonlopunkin ruokapöytään.

Sano muikku

Miedon makuinen muikku on erinomainen ruokakala. Muikun liha on koostumukseltaan vaaleaa ja mehukasta. Hinnaltaan muikku on edullista ja sitä saa yleensä kalatiskiltä niin kokonaisena ja perattuna. Muikku kuuluu lohikalojen sukuun ja muistuttaa ulkonäöltään hieman pientä siikaa. Muikkua kannattaa käyttää esimerkiksi pataruokien valmistuksissa, friteerattuna tai pannulla paistettuna. Sano siis muikku ja maista haarukallinen hyvää kalaa!

Lisää kalaisia juttuja löydät myös Peggy pieni punainen keittiö Instagramista, joko seuraat?

Täyteläinen muikkukiusaus -resepti

• 800 g kuorittua perunaa
• 400 g perattua muikkua
• 1 rkl voita
• 1 keltasipuli/makeasipuli
• 3 dl kuohikermaa
• 2 dl cheddarjuustoraastetta
• 1 rkl tuoretta timjamia
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit voissa pannulla.
2. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi tasakokoisiksi tikuiksi.
3. Sekoita kulhossa perunat, sipuli, suola, pippuri, timjami ja juustoraaste.
4. Mausta muikut myös kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
5. Kaada puolet perunasekoituksesta leivinpaperilla suojattuun vuokaan.
6. Lado muikut perunoiden päälle. Lisää loput perunat ja kaada lopuksi kerma vuokaan.
7. Kypsennä kannen/folion alla 175 asteessa noin tunti.
8. Ota folio pois ja jatka kypsennystä noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.

Vieläkö muikuttaa? katso myös Muikku-perunapata!