Täyteläinen pekonipasta

Täyteläinen pekonipasta on helppoa pikaruokaa, joka valmistuu ruokalautaselle alle puolessa tunnissa. Pekonipasta maistuu yleensä koko perheelle ja siitä on tullutkin minun kiireisten päivien pelastus. Pekonipastaa voi muunnella oman mielensä mukaan. Eriväriset ja muotoiset pastat sekä tuoreet yrtit, antavat pekonipastalle uutta mielenkiintoista makua ja näköä. Kannattaa kokeilla ja eiköstä juu, aloitetaan se pekonipastan valmistus.

Loman jäljiltä tuntuu, että ruoka-asiat hieman rönsyävät ja arki on aika tahmaista. Keittiössä tekisi mieli vain käydä kääntymässä ja kaikki pitkän kaavan mukaan tehdyt ruoat on saaneet jäädä suosiolla omalta ruokalistalta pois. Kyllä tämä tästä ja viimeistään silloin, kun ilmat viilenevät, jolloin kotoisat pataruoat toivotetaan tervetulleeksi. Siihen asti mennään ajatuksella oi ihana arki, helpot ja nopea!

Mites teillä muilla, onko lomakankeutta tai oikeastaan paluu arkeen kankeutta havaittavissa ja mikä on sinun helppo ja nopea ruokabravuuri, jolla helpottaa arkea?

Täyteläinen pekonipasta resepti

• 1 pkt/ 170 g pekonia
• 1 kpl sipuli
• 1 kpl punainen paprika
• 1 kpl valkosipulinkynsi
• 250 g pastaa
• 2 dl ruokakermaa
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 200 g kirsikkatomaattia
• 1 tl pizzamaustetta
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
• 1 dl juustoraastetta
• tuoretta basilikaa

1. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa suikaleiksi. Halkaise tomaatit.
2. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa pekoni paloiksi j laita pasta valmistumaan.
3. Lisää kuumalle pannulle pekoni, paprika ja sipulit. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
4.  Lisää joukkoon kerma, tomaattipyre, mausteet ja tomaatit. Anna maustua hetki.
5. Valuta pasta ja yhdistä se pekonikastikkeen kanssa, varovasti sekoitellen.
6. Ripottele juustoraastetta pintaan ja koristele basilikan lehdillä.

Jäikö pastanälkä?

Kokeile myös itse tehty tuorepastaa reseptiä!