• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Itse tehty tuorepasta

tammikuu 7, 2015 //  by Peggy//  18 Comments

Itse tehty tuorepasta on ehdottomasti kokeilemisen arvoista ja se maku, ihanaa! Niin ihanaa, että yritän tunkea haarukalla lisää suuhuni, vaikka siellä on jo tuorepastaa hamsterin lailla! Tuorepastan tekeminen ei ole niin vaikeaa ja aikaa vievää, kuin yleensä luullaan tai ainakin minä luulin. Saan kiittää ennakkoluulojeni rikkomisesta italialaissyntyistä kokkia Fabion Viviania, joka muutti perinteisiä isoäitien reseptejä helpommaksi ja sai kaiken näyttämään niin yksinkertaiselta, sellaiselta että minäkin uskaltauduin kokeilemaan pastan tekoa ensimmäistä kertaa.

Hyvän tuorepastataikinan salaisuus on ensiluokkaiset kananmunat ja yleiskone / vispilä. Tuorepastan tekemiseen ei tarvitse hankkia myöskään pastakonetta, vaan kaulin ja kädet riittävät. Sitten vain kaulimaan ja muotoilemaan pastaa oman maun mukaan.  Pastan tekemiseen voi osallistua vaikka koko perhe, lapset voi muotoilla omia kiemuroita taikinasta tai matoja, niinkuin oma taaperoni sanoi. Enää ei tarvitse lähteä Italiaan pastaa syömään, kun Italian voi tuoda omasta keittiöstä, ihan omalle lautaselle ja niin pienellä vaivalla. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tuorepastan tekoa. Jos olet jo tehnyt, oliko sinun mielestä pastan tekeminen helppoa?


Tuorepasta


Annos 2-4 henkilölle

3 isoa laadukasta kananmunaa
1/2 tl oliiviöljyä
1/8 tl suolaa
1/8 tl mustapippuria
4 1/2 dl durumvehnäjauhoja

Kaulinta alustalle jauhoja (Polenta tai durumvehnäjauho)

Riko munat yleiskoneeseen, lisää joukkoon öljy ja mausteet, vatkaa silmänräpäys. Lisää vehnäjauhot ja jatka vatkaamista kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Kääri pastataikina kelmuun ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin lepäämään. Kauli taikina ohueksi jauhoja apuna käyttäen,  niin että taikina pysyy kimmoisana. Taikinan vahvuus riippuu myös millaista pastaa haluat tehdä, mutta ensikertalaiselle riitti mututuntuma ja sillä sai paljon aikaan. Leikkaa veitsellä taikinasta haluamaasi pastakuviota ja jätä pasta kuivumaan jauhotetulle alustalle siksi aikaa kun kiehautat veden kattilassa. Lisää hyppysellinen suolaa keitinveteen, tiputa  pasta joukkoon ja anna sen kypsyä muutama minuutti kiehuvassa vedessä, kaada lopuksi lävikköön. Nauti heti.

Vinkki; Jos haluat värjätä pastaa, mausta pasta esimerkiksi pinaatilla tai punajuuriliemellä.

Hyvä taikina venyy ja on kimmoisaa, muttei rikkoudu.

Tuorepasta maistuu jo pelkästään parmesaanin kanssa hyvältä, mutta pastalle sopii melkeinpä mikä tahansa. Minun suosikkini pastan kanssa on lihapullat!

Kategoria: ViikonloppuAvainsana: Leivonta, Nopeat ja helpot, Pasta

Previous Post: « Lego-synttärit, let`s party!
Next Post: Chili hot dog »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonyymi

    tammikuu 8, 2015 at 11:33 am

    Kokeilen viikonloppuna, kiitos ideasta. Löysin blogisi Igorin kanan kautta, on hyvää!

    Terkuin: Mari

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 8, 2015 at 1:49 pm

      Mukavaa kun tulit vierailulle Mari 🙂 Igorin kana on minustakin herkullista!

      Vastaa
  2. Sari

    tammikuu 8, 2015 at 11:40 am

    minäki taijan kokkeilla, oon aina luullu että pastan tekeminen on vaikiaa mut ei taija ollakkaa 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 8, 2015 at 1:50 pm

      Niin minäkin luulin ja en tiennyt, että pastaa voi tehdä ilman konetta, nolona myönnän 😀 Kokeile ihmeessä ja tule kertomaan omat kokemuksesi 🙂

      Vastaa
  3. Memmu

    tammikuu 8, 2015 at 12:42 pm

    Luulin pastakoneen olevan pastan teossa pakollinen kapistus. Kiitos vinkistä!

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 8, 2015 at 1:51 pm

      Kaulin oli oikein hyvä pastan tekoon. Näin televisiossa, että jopa viinipullolla sai pastataikinan työstettyä, mutta siihen en ruvennut 😉

      Vastaa
  4. Rommirusina

    tammikuu 8, 2015 at 3:48 pm

    Tuorepastaa on tullut tehtyä useaan otteeseen ja samaa mieltä olen, helppoa hommaa. 🙂 Ja hauskaa. 🙂 Ja hyvää. 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 8, 2015 at 5:50 pm

      Olen niin tohkeissani pastasta 😀 Kun onnistuin ensimmäisellä kerralla, kaikkien ennakkoluulojen jälkeen! Hyvää ja todellakin hauskaa 🙂

      Vastaa
  5. Sanja A. Sokerivaltakunta

    tammikuu 8, 2015 at 5:45 pm

    Hyvältä näyttää. Pitäisi kokeilla.

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 8, 2015 at 5:51 pm

      Sanja, kokeile ihmeessä ja ota lapset mukaan pastan tekoon, hauskaa puuhaa 🙂

      Vastaa
  6. Katja

    tammikuu 9, 2015 at 7:38 am

    Olen joskus vuosikausia sitten tehnyt itse kerran ravioleja. Mielessä on ollut, että pastan tekoa pitäisi taas kokeilla. Jospa tästä saisi innostusta.:)

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 9, 2015 at 9:12 am

      Kannattaa kokeilla ja innostua 🙂 Hassua, että niin helpoista raaka-aineista saa lautasellisen hyvää.

      Vastaa
  7. Mira

    tammikuu 10, 2015 at 12:20 pm

    Täältä sait uuden lukian 🙂 ja nyt pastan tekoon, lisäksi tulee kanaa ja ananasta 😉

    Vastaa
    • Peggy

      tammikuu 10, 2015 at 2:55 pm

      Tervetuloa kokkailemaan 🙂 Kuulostaa todella hyvältä. Tule kertomaan, piditkö pastasta?

      Vastaa
  8. Kakkuvaltakunta

    tammikuu 20, 2016 at 3:12 pm

    Ihania reseptejä sinulla täällä blogissa. Testasin tänään tätä pastaa ja onnistui oikein hyvin. Oli myös yllättävää miten helposti ja nopeasti lopulta valmistui 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 20, 2016 at 9:37 pm

      Kiitos <3 Tuorepastan tekeminen on yllättävän helppoa ja niin hyvää 🙂 Nam!

      Vastaa
  9. Anonyymi

    helmikuu 24, 2016 at 10:52 am

    Se,että koneella voi/saa tehdä taikinan oli minulle hieno uutinen. Kokeilenpa ensitilassa. Kun on tuo pastakonekin olemassa….

    Vastaa
    • Nimetön

      helmikuu 24, 2016 at 12:28 pm

      Taikina valmistui todella nopeasti, herkullisia pastahetkiä.

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja on ilmestynyt, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä leivotaan, tehdään hyvää kotiruokaa ja brittiläisia makuja rennolla fiiliksellä. Kiireettömät aamiaiset, kaunis kattaus sekä hauskat teemajuhlat piristävät arjen tiimellyksessä. Välillä essu heitetään nurkkaan, pakataan matkalaukku ja lähdetään makumatkalle valmiiseen pöytään. Ruoka maistuu yhdessä aina paremmalta, joten tervetuloa menoon mukaan! -Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

PÄÄYHTEISTYÖKUMPPANI

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

AAMIAINEN JA BRUNSSI

ARKIRUOKA

ARKIRUOKA

Kasvisruoka

Kasvisruoka

Kalaruoka

Kalaruoka

VIIKONLOPPU

VIIKONLOPPU

Jälkiruoka

Jälkiruoka

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2019 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme