Kasvisruoka

Nämä maukkaan herkulliset parmesan-kermaperunat ovat saaneet suuren suosion ruokapöydässämme ja reseptiä on paljon kyselty Walesin tuttaviamme myöden. Parmesan-kermaperunat esivalmistetaan ensin kattilassa, jossa ne saavat hautua mm. valkosipulilla ja laakerinlehdillä maustetussa …

Herkullisen makuiset paahdetut parmesaanijuurekset maistuvat erinomaisesti lisukkeena ja itse olen innostunut niistä myös illanistujaisten dippitarjottavina. Reseptiä on helppo muokata sen mukaan mitä kotoa löytyy. Käytän yleensä kaikki jääkaapin jämäkasvikset tähän …

Pikkelöidyt kantarellit ovat mainion maistuva lisuke ja nyt niitä kannattaa laittaa säilöön purkki jos toinenkin, ne nimittäin säilyvät hyvin kuukausia. Oikein säilöttynä niistä voi iloita pitkin syksyä ja esim. pikkujoulun …

Herkullisen makuiset, lempeän mausteiset kurpitsaletut hurmaavat ihanalla maullaan ja mikä parasta, kurpitsa on nyt sesongissa. Kurpitsaletut voi nauttia joko makeana vaihtoehtona esim. vaahterasiirapin, pähkinöiden ja vaikkapa jäätelön kera. Suolaisen ruoan …

Täytetyt paprikat ovat rakastettu ruokaklassikko, johon ei helpolla kyllästy. Mehukkaan makeat paprikat on helppo valmistaa ja täyttää oman maun mukaan. Itse tein tällä kertaa täytteestä kasvisversion, johon laitoin mm. riisiä, …

Ihanan raikkaan makuinen vihreä parsasalaatti saa makua mm. kurkusta, herneistä, mintusta ja kevätsipulista. Rapean rouskuva parsasalaatti sopii täydellisesti kevään ja alkukesän tarjottaviin. Kaipaatko lisää ideoita parsan käyttöön? Kokeile myös lohi-parsapannu …

Mehukkaan rouskuva ja pirteän värikäs aasialainen kaalisalaatti on mainio lisuke. Kaalisalaatti sopii erinomaisesti esimerkiksi kalalle, kanalle ja possulle. Sekä erilaisten makkararuokien ja hodarien kanssa. Yksi oma suosikkini on kaalisalaatti ja …

Kaupallinen yhteistyö Champ Herkkusienen matka kasvualustalta lautaselle on todella mielenkiintoinen ja inspiroiva tapahtumasarja. Oletko koskaan miettinyt, miten kotimainen herkkusieni syntyy? Minä olen ja sen vuoksi oli kunnia päästä tutustumaan Satakuntaan, …

Samettisen pehmeä paahdettu punajuurikeitto hurmaa lautasella jo kauniin värinsä ansiosta ja kun pinnalle ripottelee vielä lempijuustoaan, keitto on just eikä melkein herkullinen. Itse valitsin tällä kertaa homejuustoa, mutta vuohenjuusto tai …

Suolaisen makeat bataattiröstit ovat herkullista vaihtelua arjan ruokapöytään. Bataattiröstit valmistuvat helpoista tutuista raaka-aineista ja ne voi tehdä myös etukäteen jääkaappiin odottamaan. Valmistus onnistuu ohukaispannussa tai tavallisessa paistinpannussa. Tärkeintä on, että …