Etusivu Makuja Britanniasta Walesin tiikerin piiras

Walesin tiikerin piiras

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Mieheni on syntynyt Walesissa. Pekoni, pavut ja erilaiset kastikkeet ovat siellä suosittuja sekä paljon  käytettyjä raaka-aineita. Keksin tämän piiraan kun mietin mistä kaikesta britti pitää.Tämä on mieheni suosikkipiiras, joten olen nimennyt sen hänen mukaansa ;) Piiras on hyvin ruokaisa ja sen kanssa sopii vihersalaatti tai kaalipohjainen salaatti hyvin.

Walesin tiikerin piiras.

Piirakkataikina 25 cm vuokaan

3 dl vehnäjauhoja
125 g jääkaappikylmää margariinia tai voita
1 rkl HP kastiketta

Laita jauhot ja kylmä paloiteltu voi kulhoon. Nypi ne keskenään murumaiseksi massaksi.
Lisää HP kastike ja sekoita kaikki nopeasti keskenään.
Laita taikina kelmussa 10 minuutiksi pakastimeen.
Painele taikina piirakkavuokaan ja pistele haarukalla.
Esipaista 225 asteessa 10 minuuttia

Täyte:                                                                                                                                                                                                           
1 viipaloitu punasipuli
1 pilkottu valkosipuli

2 rkl voita
240g lampaan paistijauhelihaa ruskistettuna (löytyy pakastettuna, jopa pienemmistäkin kaupoista)
1 tl suolaa
3 rkl chilikastiketta
3 rkl HP-kastikettä
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 tl rosmariinia
1 tl timjamia
1 tl pippurisekoitusta

Päälle:

1 pkt pekonia, pilkottuna ja rapeaksi paistettuna

Kuullota pilkottu valkosipuli sekä viipaloitu punasipuli voissa.

Lisää pannulle lampaan jauheliha ja ruskista kevyesti.

Mausta lopuksi chilikastikkeella ja suolalla.

Laita pavut kulhoon ja sekoita joukkoon HP-kastike sekä loput mausteet, rosmariini, timjami ja pippurisekoitus. Maista täytettä ja jos kaipaat vielä suolaa, lisää se tässä vaiheessa.

Lado jauheliha ja pavut vuorotellen vuokaan.
Lisää lopuksi pieneksi viipaloitu ja paistettu pekoni.

Paista uunin alatasossa n. 30 minuuttia.

Tämä piiras vie sinut nummien halki, pienten kylien ja paikallisten pubien tunnelmiin :)
Lasi olutta sopii piiraan kyytipojaksi.

Lampaan jauheliha, sipulit paistetaan pannulla.
Lisätään chilikastike ja suola.



Esipaistettu piiras, jauhelihatäyte, papukastike ja rapeat pekonit odottavat tekijäänsä.

                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                        

Mwynhewch eich bwyd! Hyvää ruokahalua!

Lue myös nämä

2 kommentit

Anonyymi 18 helmikuun, 2013 - 11:55 am

Tuttu piirakka Peggyn juhlista.. :) Erilainen ja ruokaisa.

Peggyn pieni punainen keittiö 21 helmikuun, 2013 - 9:06 pm

Piiras on todellakin maukas ja ruokaisa :) Maistuu Suomalaisellekkin tiikerille ;)

Kommentointi on suljettu.