Kun haluat aamiaiselle tai välipalaksi jotain uutta ja erilaista, suosittelen kokeilemaan munakasrullaa. Aasialainen munakasrulla on kertakaikkisen herkullista ja ulkonäöltään vähän kuin pieni sushi. Nämä suolaiset suupalat voi nauttia puikoilla tai vaikkapa rennosti käsin.
Reseptiä on helppo muokata oman maun mukaan. Itse laitoin munakkaaseen kevätsipulia, inkivääriä ja valkosipulia. Antaen munakasrullaan aasialaista fiilistä. Munakasrullan valmistus poikkeaa hieman normaalista. Valkuainen ja keltuainen erotellaan toisistaan ja molemmista tehdään oma rulla. Ensin valmistetaan valkkuaisrulla ja lopuksi keltuaisrulla, joka kääräistään valkuaisen päälle. Laitan alle kuvaa, josta näkee idean. Kurkkaa myös TikTokista tekemäni valmistusvideo. Lisää videoita tulossa sinnekin, joten saa seurata.
Aasialainen munakasrulla
1-2 :lle
- 4 kananmunaa
- 1 kevätsipulin varsi
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 tl raastettua inkivääriä
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 1 rkl öljyä
- (seesaminsiemeniä)
- 1 rkl makeaa chilikastiketta
- Hienonna kevätsipuli. Kuori ja raasta valkosipuli sekä inkivääri.
- Erottele keltuaiset ja valkuainen toisistaan ja laita ne kulhoihin.
- Sekoita valkuaisen sekaan sipulit, inkivääri ja mausteet.
- Vatkaa seos haarukalla ilmavaksi. Kuumenna pannu keskilämölle.
- Lisää pannulle öljy ja valkuaisseos. Anna valkuaisen hyytyä.
- Rullaa munakas lastaa apuna pannun toiseen reunaan.
- Vatkaa keltuaiset ja kaada seos pannulle, niin että se ottaa munakasrullaan kiinni.
- Anna keltuaisen hyytiä ja rullaa munakas reunasta takaisin keskelle. Näin keltuainen tulee päälle.
- Nosta rulla lastalla lautaselle ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele chilikastiketta ja seesaminsiemeniä päälle.
Jäikö nälkä? Kokeile myös pieniä annosmunakkaita!
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!
