Lihapullabuumi jatkuu ja tänään on vuorossa herkulliset karitsalihapullat. Karitsalihapullat saa mehukkuutta fetajuustosta, tuoreista yrteistä ja tietenkin voista. Helposti valmistuvat lihapullat sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Itse söimme superherkulliset karitsanlihapullat brunssilla pieninä suupaloina, johon ne sopivat täydellisesti. Karitsanlihapullat maistuvat niin kylminä kuin läpiminäkin, joten ne voi valmistaa vaikka edellisenä päivänä. Lihapullia voi dippailla erilaisiin kastikkeisiin, jos kaipaa niille kyytipoikaa. Tomaattikastikkeet ja raikkaat minttu-jogurttikastikeet sopivat lihapullille erinomaisesti.
Jos jäit miettimään, mistä saat karitsan jauhelihaa saa, niin….
Karitsan jauhelihaa saa nykyään pienimmistäkin kaupoista ympäri vuoden pakastettuna. Kauppahalleista, Reko-ringeistä ja usein kauppiailta pyydettäessä saa kotimaista lihaa tuoreeltaan. Kannattaa kuikuilla! Kaipaatko lisää lihapullia? Kokeile myös lihapullat Peggyn tapaan!
Herkulliset karitsanlihapullat – resepti
- 600 g karitsan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 solo valkosipuli
- 1 kananmuna
- 50 g fetajuustoa
- 1 tl sinappia
- 1 rk tuoretta rosmariinia silputtuna hienoksi
- 1 rkl tuoretta meiramia
- suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuullota sipuli pannulla voissa. Anna jäähtyä.
- Hienonna tuoreet yrtit. Murenna fetajuusto käsin. Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
- Pyöritä taikinasta samankokoisia lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
- Paista pannulla voissa kauniin ruskeaksi. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä.
