Hemmottelen monesti viikonloppuisin ja juhlapyhinä perhettä jälkkäreillä. Erityisesti suussa sulavat piirakat ovat perheen toivelistalla ja sehän sopii minulle. Tykkään tehdä piirakoita, koska niiden valmistus on helppoa ja se maku, mmmm….. Kun pääsin kaupalliseen yhteistyöhön Crème Bonjourin kanssa, silmissäni alkoi taas pyöriä piirakat. Ilolla ryhdyin piirakkahommiin ja tuunaamaan meidän perinneherkun astetta spessummiksi.
Tällä kertaa piirakka sai samettisen marjaisan täyteen. Täytäläinen Crème Bonjour Kuningatar -tuorejuusto, rahka, mustikka ja vadelma sopivat mielettömän hyvin toisilleen. Täytteen valmistus on superhelppoa. Kaikki aineet sekoitetaan keskenään ja sitten vain koko komeus piirakkapohjan päälle. Kuningatarpiirakan kruunaa rapsakka pohja, joka syntyy perus raaka-aineista.
Kuningatarpiirakka onnistui aivan nappiin! Ihastuin makuun kympillä, enkä ollut ainoa. Piirakka on kuin juuri kuninkaalliselle tehty. Sulle, mulle ja ihan kaikille. Luulenpa, että tämä piirakka voisi maistuisi itse Ellullekkin eli Queen Elizetabethille. Täyteläinen, makean marjaisa piirakka, eihän sellaista nyt voi vastustaa! Kuningatarpiirakkaa tullaan tekemään kesän juhliin taatusti ja perhekin tilasi jo uuden piirakkapäivän. Nyt minäkin ehkä saan santsit.
Kaikki Crème Bonjourin-tuorejuustot ovat olleet helmikuusta alkaen laktoosittomia, joten vink, vink! Uudistus on todella tervetullut ja odotettu. Nyt ei tarvitse miettiä erikseen juhliakaan järjestäessä, kenelle voi tarjota mitäkin lajia. Samasta rasiasta saa kaikille sopivaa.
Kuningatarpiirakka – resepti
Piirakkapohja
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 1/2 tl leivinjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 250 g voita
- 1 kananmuna
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Leikkaa kylmä voi pieniksi kuutioiksi.
- Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon kananmuna ja sekoita.
- Peitä taikina kelmulla ja nosta jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Painele taikina piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille asti.
- Nosta valmis piirakkapohja jääkaappiin siksi aikaa odottamaan, kun täyte on valmis.
Täyte
- 400 g Crème Bonjour Kuningatar -tuorejuusto
- 400 g maitorahkaa
- 3 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 100 g vadelmia (pakaste)
- 100 g mustikoita (pakaste)
- Sekoita tuorejuusto, rahka, munat ja mausteet sileän notkeaksi täytteeksi.
- Lisää aivan lopuksi marjat ja sekoita nopeasti
- Lusikoi täyte piirakkataikinan päälle.
- Kypsennä uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia.
- Jäähdytä ennen tarjoilua. Koristele mielesi mukaan.
Kaupallisessa yhteistyössä Crème Bonjour
Avokadohummus, jogurttikastike ja paahdetut kasvikset
Ihanat kuvat taas kerran 🙂 Tuo Kuningatartuorejuusto kuulostaa kokeilemisen arvoiselta!
Kiitos Sari <3 Mustikka ja vadelma on ihana makupari, tervetuloa kesä! 🙂
ai että kuulostaakin ihanalta! Taidan mennä kauppaan ja ostaa tuota tuorejuustoa ihan sellaisenaan syötäväksi 🙂 Näistä piirakoista tulee niin kesä mieleen <3
Kesä tulee mieleen, kun vielä tulisikin kesä. Tämä laiturille mukaan ja skumppalasi kans. 🙂
Sanos muuta. Eilen satoi lunta ja piirakkavuokakin oli jo tyhjä. Meinasi tulla piirakkakesäskumppakiukku 😀 Onneksi aina voi leipoa uuden ja pakko sen auringonkin on pian ilmestyä! Kyl näin on 😉
No, älä. Lusikka on viuhkunut täälläkin suoraan purkista ja smoothieenkin jo meni pieni lisäspessu 😀 Eilen tuli lunta, kyllä sitä kesää jo kaipaa <3
Ihanan kesäinen fiilis! Ja kiva, simppeli ohje, joka sopii hyvin monenlaiseen. Koska kekkereitähän tässä keväällä kyllä riittää!
Kiitos Minna. Täällä on niin kesäfiilis jo ja helpot piirakat kahvipöytään on ihan parasta. Emännälle jää muuhunkin aikaa ja vieraat saa suun makiaksi 🙂
Aurinkoa!
Ihana piirakka! Tämän nappaan talteen 😀
Tämän reseptin nappaamista suosittelen, herkkua 😀
Ihana piirakka! Tulee nostalgisesti lapsuus mieleen kuningatarpiirakasta. Tämä tuorejuustomaku kyllä yllätti, onpa niitä nykyään moneen lähtöön!
Kuningattaressa on jotenkin sellainen lapsuuden havinaa fiilis. Ihanaa, että jotkut maut säilyvät mielessä ja kielellä koko elämän. makuja on vaikka millä mitalla ja onneksi nyt laktoosittominakin!
Totta, piirakat on helppoja ja niiiin hyviä. Tämä menee seuraavaksi testiin!
Kuningararpiirakka oli kyllä huisin hyvää. Piirakka on hyvä vierasvarakin, Kun vain muistaisiaina pakastaa etukäteen pohjataikinan odottelemaan 😀