• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Karamellisoitunut sipulikeitto

Karamellisoitunut sipulikeitto

maaliskuu 4, 2021 //  by Peggy//  1 Comment

Karamellisoitunut sipulikeitto ja pala juustolla kuorrutettua paahteista leipää on kuin sielunruokaa, joka sipaisee oloa lämpimästi päästä varpaisiin. Joka kerta kun syön sipulikeittoa mietin, miksi en tehnyt keittoa jo viime viikolla. Sipulikeiton maun salaisuus on makeat sipulit ja niiden karamellisointi. Keittoon ei siis tule ollenkaan lisättyä sokeria, vaan sipulit tuovat itsessään ihanan täyteläisen makeuden. Sipuleiden kuullotus, tilkka valkoviiniä, mausteita ja hauduttaminen takaavat makujen sinfonian. Karamellisoitunut sipulikeitto on erinomainen alku -ja pääruoka. Parhaiten se maistuu viileinä päivinä, kuten tänään.

 

Karamellisoitunut sipulikeitto

Sipulin kuorintavinkki

Jos silmäsi ovat herkät sipulille, voit kokeilla muutamaa helppoa tapaa. Upota sipulit veden alle noin 10 minuutiksi, näin kuori irtoaa helposti. Voit laittaa  myös uimalasit päähäsi, kuten minä ja suojata silmät kyyneliltä. Näin koko perhe saa huumoria päiväänsä ja sipuleiden kuorinta sujuu kuin tanssi.

 

Karamellisoitunut sipulikeitto

Karamellisoitunut sipulikeitto

4:lle

  • 1 kg makea keltasipuli kuorittuna
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 40 g voita
  • 2 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 2 dl valkoviiniä
  • 9 dl vahvaa kasvislientä
  • 2 laakerinlehteä
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria myllystä

 

  • 4 leipäviipaletta
  • 2 dl juustoraastetta

 

  1. Kuori ja leikkaa makeat sipulit viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulit.
  2. Sulata voi kattilassa, lisää sipulit ja kuullota noin 20 minuuttia.
  3. Lisää hienonnettu timjami, suola ja valkoviini. Anna kiehahtaa.
  4. Lisää kasvisliemi ja loput mausteet.
  5. Hauduta kannen alla keskilämmöllä noin tunti, välillä sekoittaen.
  6. Annostele keitto kulhoihin. Paahda leipä leivänpaahtimessa ja asettele keittokulhojen päälle palat.
  7. Ripottele juusto leipien päällä ja gratinoi uunin ylätasolla 225ºC asteessa noin 5 minuuttia.
  8. Koristele timjamin oksalla ja tarjoile.

 

Karamellisoitunut sipulikeitto

 

Jäikö nälkä? Kokeile myös bataattikeittoa.

 

Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!

Kategoria: Kasvisruoka, Keitot, SuosikkiniAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Keitot, Nopeat ja helpot, Viikonloppu

Previous Post: «Welsh cake - resepti Welsh cake – resepti
Next Post: Karamellisoidut uunijuurekset Karamellisoidut uunijuurekset»

Reader Interactions

Comments

  1. Arja Marin

    maaliskuu 4, 2021 at 6:00 pm

    Tätä on ehdottomasti tehtävä 😍

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme