• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Bataattikeitto resepti

Bataattikeitto

heinäkuu 18, 2018 //  by Peggy//  18 Comments

Samettisen pehmeä bataattikeitto on yksi suosikkikeitoistani. Suolaisen makean maku ja kauniin oranssihtava väri antaa päivään hyvää energiaa. Bataattikeiton voi nauttia kylminä päivinä höyryävän kuumana tai helteisinä päivinä jääkaappikylmänä. Molempi parempi eli tilanteen mukaan. Bataattikeiton valmistus ei ole aikaa vievää, joten arkenakin sen ehtii tekemään tuossa tuokiossa. Bataattikeittoon saa juhlavuutta ja vaihtelua tuoreilla yrteillä. Jos kaapista sattuu löytymään vielä valkoviiniä, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Loraus valkoviiniä saa bataattikeittoon uudenlaista syvyyttä sekä aromaattisuutta.
Bataattikeitto resepti

Bataattikeitto

Onko värillä väliä?

Bataattikeitto on yleensä kauniin keltainen, mutta jos kaipaat värijännitystä keittolautaselle, kokeile myös purppuran väristä bataattia. Maku on aavistukset miedompi ja ei ehkä niin yhtä makea kuin ns. perinteinen batataatti. Purppurainen keitto saa taatusti päät kääntymään juhlapöydässäkin. Meillä purppurabataatti ei innostanut lapsia ja nuorin totesi, ettei ruoan kuulu olla tuon väristä. Niin tai näin, maku on ainakin kohdillaan, väristä viis. Keittopäivänä meidän perheessä syödään usein tuoreita sämpylöitä tai pannaria jälkiruoaksi, jottei nälkä yllätä heti tunnin päästä. Onko sinulle keittopäivän perinteitä?

Seuraatko jo Peggyn pieni punainen keittiö-Instagramissa? Olisi mukava nähdä sielläkin!

-Peggy-

Kasviskeitto

Bataattikeitto – resepti

Noin 4-6:lle

  • 1 l vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 1 bataatti (noin 700g)
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 5 porkkanaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • (1 dl valkoviiniä)
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl makeaa, mietoa chilikastiketta
  • ripaus tuoretta timjamia

 

Ps. Mausta makusi mukaan. Kokeile keitossa vaikkapa inkivääriä tai fetaa.

 

  1. Kuori ja paloittele sipuli, porkkanat ja bataatti.
  2. Laita kasvikset kiehuvaan kasvisliemiveteen.
  3. Hauduta 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  4. Soseuta sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi.
  5. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen.
  6. Mausta suolalla, chilikastikkeella ja timjamilla.
  7. Koristele keitto esim. krutongeilla, kurpitsansiemenillä, yrteillä, ranskankermalla tai maustamattomalla jogurtilla.

Bataattikeitto

Kurkkaa lisää keittoreseptejä.

Kategoria: Arkiruoka, Kasvisruoka, KeitotAvainsana: Arkiruoka, Halloween, Kasvisruoka, Keitot, Nopeat ja helpot

Previous Post: «Kesämielellä, kesä kielellä Kesämielellä, kesä kielellä
Next Post: Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka»

Reader Interactions

Comments

  1. Merja

    lokakuu 9, 2014 at 9:47 am

    Ihanan syksyisen kauniit värit! Ja varmasti hyvää.

    Vastaa
    • Peggy

      lokakuu 9, 2014 at 11:01 am

      Kiitos Merja! Keitto oli ihanan samettista ja tuoreen sämpylän kanssa, nam! 🙂

      Vastaa
  2. Maria Luomulaaksosta

    syyskuu 17, 2015 at 9:14 am

    Ihanan näköinen. Teen välillä bataattisosekeittoa ja sinne laitan joukkoon omenaa. Tätä voisi kokeilla seuraavan kerran niin tulisi vaihtelua. 🙂

    Vastaa
    • Nimetön

      syyskuu 17, 2015 at 12:50 pm

      Kiitos vinkistä! Minä taas kokeilen sitten sen ompun kanssa 🙂

      Vastaa
    • Maria Luomulaaksosta

      syyskuu 17, 2015 at 1:29 pm

      Tässä vähän tarkempi resepti siihen, mitä itse teen yleensä: http://luomulaakso.fi/bataatti-omenasosekeitto/
      Teen välillä paksumpaa ja välillä ohuempaa. 🙂

      Vastaa
    • Nimetön

      syyskuu 17, 2015 at 1:32 pm

      kiitos linkistä! Helpottaa kokeilujani 😀

      Vastaa
  3. Satu /Talossano23

    tammikuu 15, 2017 at 8:13 am

    Meidän Juniorin lempparikeitto! Tein taas viikolla ja lisäsin palan inkivääriä sekaan ja kerman lisäksi sujaitan joukkoon jotain tuorejuustoa, mitä milloinkin sattuu olemaan kaapissa <3

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 15, 2017 at 10:44 am

      Bataattikeitto maistui meidänkin perheessä 5/6! Nuorin vastasi, ettei syö vauvanruokaa. Vielä minä pikkuneidin käännytän bataattikeitolla 😉

      Vastaa
  4. Jenni liemessä

    tammikuu 15, 2017 at 7:04 pm

    Keittopäivänä pitää kyllä varata vähintään paketillinen ruisleipää ja juustoa kyytipojaksi. Bataattikeitto on kyllä ihanan maukas!

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 17, 2017 at 4:25 pm

      Vähintään yksi paketti ja toinen paketti varoiksi 😀

      Vastaa
  5. Minna Vuo-Cho

    tammikuu 20, 2017 at 1:52 pm

    Minäkin uhkailin poikia, että kerran viikossa keittoa, mutta eipäs tuo nyt taas toiminut kuin pari viikkoa. Viime viikolla sain itse syödä linssikeittoni ja tällä viikolla on koko keitto vielä tekemättä. Viikkoa on tietty vielä vähän jäljellä.

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 21, 2017 at 3:28 pm

      Vielä ehtii 😀 Meidän lapset tykkää onneksi keitoista, mutta mieluuten ei soseutettuna. On kuulemma niin vauvaa 😉

      Vastaa
  6. Ariela/ Andalusian auringossa-blogi

    tammikuu 20, 2017 at 6:39 pm

    oi että joku tällainen lohdullinen keitto tekisikin nyt hyvää <3

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 21, 2017 at 3:30 pm

      Nyt maistuis keitto uudelleen. Niin mahdoton flunssa nimittäin jyllää, että lohtukeittoa tännekkin.

      Vastaa
  7. Hanna / Hannan soppa

    tammikuu 20, 2017 at 9:10 pm

    Bataattikeitto on meidänkin suosikkikeittoja! Yleensä heitän mausteeksi kanelia, kannattaa kokeilla 😛

    Vastaa
    • Nimetön

      tammikuu 21, 2017 at 3:31 pm

      Kiitoksia vinkistä, ei olekkaan kanelia tullut bataattikeittoon laitettua. Muuten kanelia tuleekin laitettua aika moneen sörsseliin 😀

      Vastaa
  8. Johanna/Omamaamansikka -blogi

    heinäkuu 19, 2018 at 1:46 am

    Tämä on myös kiva ohje! Omassani on kookosmaitoa ja tykkään siitä todella, mutta kokeilen myös sun ohjettasi. Ja valkoviinin kanssa. Värillä ei ole muuten väliä kunhan on mausteisen keltaista 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      elokuu 5, 2018 at 10:42 am

      Kiitos vinkistä, minäkin taidan kokeilla kookosmaitoa seuraavalla kerralla 🙂

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme