• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka

Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka

heinäkuu 21, 2018 //  by Peggy//  4 Comments

Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka on nimensä mukaisesti ihanan täyteläinen ja täynnä kesäisiä makuja. Mansikkaa, sitruunaa ja minttua. Mehevyyttä piirakalle antaa samettinen ja täyteläinen mascarpone sekä maustamaton jogurttia. Tämä resepti on helppo ja pellillinen piirakkaa valmistuu tuossa tuokiossa. Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka sopii erinomaisesti juhlapöydän tarjottaviin, mutta kyllä pala piirakkaa maistuu niin ihanalta ihan muutenkin vaan. Tuoden kesäfiiliksen kielelle ja mielelle. Kuppi teetä vielä kaveriksi ja voih, elämän pieniä suuria iloja.

 

Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka

 

Mansikkatäytekakku, muistojen havinaa

Mansikat tuo minulle myös ns. retromuistoja mieleeni. Lapsuudessani, pienenä flikkana kesäjuhlissa oli usein kauniisti pursotettuja mansikkatäytekakkuja. Ne täytekakut olivat vertaansa vailla ja niin hienoja, että olisi kelvannut vaikkapa kuninkaallisille. Lapsena en ollut kakkufani, eikä kerman syönti houkuttanut, mutta ihailin kakkuja silmät pyöreinä ja ne ovat jääneet mieleeni. Sellaisia mansikkatäytekakkuja näkee enää harvemmin. Eilen mansikka-sitruunapiirakkaa leipoessani tuli oikein ahaa-elämys, että pitäiskö itsekin kokeilla mansikkakakun tekemistä monen vuoden jälkeen. Walesin Tikru ja lapset taatusti tykkäisi, mutta olen niin surkea kermanpursottelija! Meikäläisen kermakakku näyttäisi taatusti ennemmin myrskyyn jääneeltä muurahaiskeolta kuin täytekakulta. Kaapissani on monen monta tyllapäätä ja mikään niistä ei toimi minun kanssani. Nimimerkillä kokeiltu on ja siinä kohtaa ei auta sanonta, ei se näkö vaan se maku. Lapsuuden muistot mielessäni, haaveilen epätäydellisen täydellisestä itse tehdystä mansikkakermakakusta.

 

Pellillinen marjapiirakkaa

Täyteläinen mansikka-sitruunapiirakka

Tämä resepti riittänee isoon uunivuokaan. Ohjeesta tulee noin 16 reilua ja tuhtia piirakkapalaa. Uunivuoan koko 25cm x 36 cm

 

Piirakkapohja

  • 300 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1/2 kpl sitruunan kuorta
  • (1 dl kuohukermaa, jos kaapista sattuu löytymään)

 

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Raasta pesty sitruunan kuori.
  2. Vaahdota  pehmeä voi ja sokeri.
  3. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon, voimakkaasti vatkaten. Lisää sitruunan kuori.
  4. Ripottele kuivat-aineet taikinaan, kepeästi sekoittaen ja lopuksi kerma.
  5. Kaada leivinpaperilla suojattuun uunipeltiin ja tasoita lastalla pinta.
  6. Kaada mascarpone-jogurttitäyte päälle ja ripottele mansikat pintaan.
  7. Kypsennä uunissa keskitasolla 200 asteessa (180 astetta kiertoilma) noin 35  minuuttia.

 

Pellillinen mansikkapiirakkaa

 

Mascarpone-jogurttitäyte

 

  • 250 g mascarponea
  • 2 dl maustamatonta jogurttia
  • 3 kpl kananmunaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1/2 kpl sitruunan mehua
  • 7 dl mansikoita puolitettuna

 

Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada taikinan päälle.

*Koristele mielesi mukaan esim. tuoreilla mintun lehdille.

 

Pellillinen marjapiirakkaa resepti

Kurkkaa täältä lisää kesänmakuisia makeita piirakoita!

Kategoria: JälkiruokaAvainsana: Herkuttele, Kakkupohjat, Leivonta, Makeat piirakat, Nopeat ja helpot

Previous Post: «Bataattikeitto resepti Bataattikeitto
Next Post: Paahdettu ahven ja feta-yrttiperunat »

Reader Interactions

Comments

  1. Kaisa

    toukokuu 31, 2019 at 6:18 pm

    Oliko sulla tuoreita vai pakastemansikoita?

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 16, 2019 at 9:51 am

      Käytin tähän itse tuoreita, mutta varmasi pakastemansikatkin käy.

      Vastaa
    • Mariia

      kesäkuu 20, 2019 at 5:15 pm

      Pakastemarjat käy, jos sulatat ensin nää mansikat ja laitat siitä tulevaa nestettä pois. Muutenkin piirakka voi jäädä raa’aksi (ei silti välttämättä, mutta riski on olemassa) 🙂

      Vastaa
      • Peggy

        heinäkuu 6, 2019 at 10:02 am

        Kiitos Mariia täsmennyksestä 🙂

        Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme