• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Karitsanpotka

maaliskuu 22, 2016 //  by Peggy

Karitsanpotka on täydellisesti juhlaruokaa pääsiäiseen. Karitsanpotkaa, valkosipuliperunoita ja raikas salaatti, omnom. Vieraita ei tarvi kahta kertaa pöytään pyytää! Karitsanpotkan valmistus on helppoa, mutta se vaatii pitkän haudutusajan. Potkan valmistumiseen kannattaa varata siis reilusti aikaa, jotta lihasta tulee suussa sulavaa ja mukavasti mureaa. Mausteeksi potkalle kelpaa perusmausteet ja juhlan kunniaksi loraus viiniä.  Viini antaa kastikkeeseen juuri oikeanlaista syvyyttä, joten sitä ei kannata jättää pois. Viinistä katoaa alkoholi hauduttaessa, joten ei huola lastenkaan ruokaillessa. Näin pääsiäisenä potkaa on kaupoissa hyvin saatavilla (ilman tilaamista), joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan potkasta juhlaruokaa. Uskon, ettet pety! Herkullista pyhää….

 

Karitsanpotka resepti (1 potka syöjää kohden)

  • 4 potkaa
  • mustapippuria ja suolaa oman maun mukaan
  • oliiviöljyä
  • 2 sipulia
  • 1 yksikyntinen valkosipuli
  • 2 porkkanaa
  • 1 iso sellerinvarsi
  • 2 rosmariinin oksaa
  • nippu timjamia
  • 2 laakerinlehti
  • 2 dl valkoviiniä tai punaviiniä
  • 1 kpl lihaliemi
  • 2 dl vettä
  • 2 rkl balsamicoa
  • 500 tomaattimurskaa
  • 50 g tomaattipyrettä

 

  1. Ota potkat huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta.
  2. Mausta potkat (1 oksa) rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
  3. Kuumenna pata, lisää loraus öljyä ja paista kaunis väri potkien pintaan kauttaaltaan.
  4. Kuori sipulit, porkkanat ja selleri. Huuhtele ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi.
  5. Nosta potkat padasta hetkeksi sivuun. Pyöräytä öljyssä pilkotut kasvikset ja rosmariinioksa.
  6. Lisää pataan kaikki loput mausteet ja raaka-aineet. Sekoittele ja asettele potkat pataan.
  7. Anna hautua kannellisessa padassa noin 150 asteessa 4 tuntia, kunnes liha on mureaa.
  8. Tarkista neste ja käännä potkia tarvittaessa muutaman kerran.
  9. Lisää tarvittaessa nestettä (esim. lihalientä, viiniä). Tarjoile valkosipuliperunoiden kanssa.

 

 

Kategoria: Makuja Britanniasta, PääsiäinenAvainsana: Lammasruoka, Liharuoka, Pääsiäinen

Previous Post: « Pääsiäisen kattausideat kanamunasta
Next Post: Onni on, jogurtti ja ruokataide »

Reader Interactions

Comments

  1. Merja

    maaliskuu 22, 2016 at 12:15 pm

    Kauniin punainen potka-annos!

    • Nimetön

      maaliskuu 22, 2016 at 1:45 pm

      Kiitos. Annoksesta tuli niin punainen, että sitä oli jo vaikea valokuvata 😀 Onneksi väri sopi suuhun mainiosti.

  2. Kirsti

    maaliskuu 22, 2016 at 3:06 pm

    Niin herkullisen näköistä, kyllä maistuis ♥

    • Nimetön

      maaliskuu 23, 2016 at 12:58 pm

      Kiitos Kirsti 🙂 Oikein herkullista pääsiäistä sinulle <3

  3. Satu /Talossano23

    maaliskuu 22, 2016 at 5:26 pm

    No kiva, nyt tuli nälkä vaikka syötiin itse tehtyjä tacoja oikein urakalla 😉 voi kun vain ottais tuosta luusta kiinni ja haukkais…
    Täällä Lampaanpaisti on pikkuhiljaa sulamassa ja sitten se pääse kahvikylpyyn 😉 Tosin Makulehdessä oli cokis-kylpy…. taidan kuitenkin tehdä valkosipuliperunoiden kaveriksi niitä bataattiranskiksia 😉

    • Nimetön

      maaliskuu 23, 2016 at 12:59 pm

      Minulle maistuis ne tacot just nyt 😀 vaikka juuri kävin kaupassa potkaostoksilla taas! Kahvikylpyä ei olekkaan tullut kokeiltua, en osaa juoda tai syödä kahvia vielä. Mukavaa päivää 🙂

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme