Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana aivan mahdottomasti. Sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä kesäkurpitsasta. Tällä kertaa valmistin juustoisat kesäkurpitsapihvit, jotka herkuttelimme Walesin Tikrun kanssa kahden. Se tapahtui aivan …
Kasvisruoka
-
-
Mehevät feta-kasvispihvit saavat hyvän makunsa perinteisistä kotimaisista kasviksista. Kasvispihveihin voi käyttää melkeinpä mitä kasviksia vain haluaa eli sovelletut oman maun mukaan versiot toimivat pihveissä varsin mainiosti. Itse otin hyötykäyttöön feta-kasvispihveihin …
-
Vihreän viettelevä risotto on täyteläisen juustoinen klassikkoruoka, joka saa herkullista makua ja kaunista ulkonäköä herneistä ja pinaatista. Ruoka on niin hyvää ja ilahduttavaa sielunruokaa arjen keskelle, etten meinaa saada siitä …
-
Vihreä salaatti ja hunaja-sinappikastike on kuin raikas tuulahdus ruokapöydässä. Kauniin eri vihreät raaka-aineet pitää sisällään rapeaa, rouskuvaa, pehmeää ja napsahtelevia tekstuureita, tehden salaatista mielenkiintoisemman. Makean suolainen ja hieman hapokas hunaja-sinappikastike …
-
Talven maukas perunasalaatti sopii erinomaisesti joulu sekä uudenvuoden juhlapöytään. Perunasalaatti on yksi blogini suosituimmista resepteistä ja nyt se saa uuden talvisen maun, joka on kertakaikkisen herkullinen. Tämä perunasalaatti maustetaan pehmeillä …
-
Maa-artisokkakeitto on maultaan hienostunut ja miedon aromaattinen. Koostumukseltaan keitto on silkkisen pehmeää, jota haluaisi lusikoida kerralla suuremmankin lautasellisen. Maa-artisokka keitto sopii niin arkeen kuin hieman fiininpäänkin menoon. Se on erinomainen …
-
Caws a Tatws juustoinen perunapaistos on maistuva walesilainen ruoka, joka valmistuu yksinkertaisilla raaka-aineilla. Perunapaistokseen tulee samettisen pehmeää perunamuusia, reilusti cheddarjuustoa ja kypsiä makeaita tomaatteja. Resepti on kulkeutunut minulle Walesin Tiikerin tädiltä …
-
Kreikkalaiset tomaatti-fetapiirakat tuovat mieleeni aina lämmittävän auringon, runsaat oliivipuut, herkullisen värikkään ruoan ja unohtumattoman lomaviikon, jonka sain vuosia sitten viettää Kreikassa. Siitä lähtien kreikkalaiset tomaatti-fetapiirakat ovat olleet kuin raikas tuulahdus …
-
Välimeren kasvisvuoka on värikäs lisuke, jossa yhdistyy mm. herkulliset kasvikset, fetajuusto, oliiviöljy ja tuoreet yrtit tuoden, suolaisen makujen sinfonian kielelle. Kasvisvuoka on omiaan esimerkiksi kalan ja lihan kanssa, toki ruoka …
-
Pikkelöity chili ja pikkelöity punasipuli ovat erinomaiset ja maistuvat lisukkeet monelle ruoalle. Pikkelöinti on todella helppoa, eikä pikkelöintiin tarvita kuin muutama raaka-aine, jotka useimmiten löytyy kodin perustarvikkeista. Liemi syntyy etikasta, …