Viikonloppu

  Herkullista saaristolaisleipää jäi vielä hieman jäljelle joulusta, joten halusin antaa leivälle lisämakua uuden vuoden juhlia ajatellen. Saaristolaisleipä muutti muotoaan ja päätyi leipätikuiksi! Saaristolaisleipätikut saivat ihanan rapean pinnan ja hentoisen …

Uusi vuosi ja uudet kujeet mielessäni ajattelin valmistaa jotain uutta ja herkullista eli poroburgereita! Poroburgereissa yhdistyy upeat yksinkertaiset maut, poronkäristysestä puolukkaan. Poroburgerit on helppo valmistaa suurellekin määrälle ja burgerin on …

Karamellisoidut punasipulit sopivat monen ruoan kaveriksi salaateista pihveihin. Punasipuleiden makean suolainen maku ihastuttaa monia ja usein myös EI sipulin ystäviäkin, koska sipulin kirpeys puuttuu kokonaan. Tästä reseptistä onkin tullut yksi …

Jos minun pitäisi valita yksi joulunajan juhlapöydän laatikkoruoka kaikista herkuista, se olisi ehdottomasti itse tehty porkkanalaatikko. Suolaisen makea porkkanalaatikko maistuu minulle jo paljon ennen joulua ja joulun jälkeenkään porkkanalaatikkoa ei …

Amerikkalainen coleslaw-kaalisalaatti sai suomalaisia makuja vieraakseen, kun suunnittelin viikonloppuna riistaruokaani salaattia. Riistalle sopii puolukka ja coleslaw-salaatti on yksi suosikeistani, joten niin puolukkainen coleslaw-salaatti syntyi kuin vahingossa.  Maku oli todella onnistunut …

Cake Boss Buddy puhuu innokkaana isoäitinsä herkullisesta ja hyvin juustoisesta munakoiso-parmesanvuoasta. On keskiyö ja katselen virkeän pikku-potilaan kanssa televisiota. Väsymyksestäni huolimatta munakoiso-parmesanvuoka saa minutkin innostumaan niin paljon, että päätän kokeilla …

Punajuuri-vuohenjuustolihapullat hurmaavat kauniilla värillään ja mehukkaalla ihan omanlaisella maullaan. Lihapullissa yhdistyy kaikki lempimakuni; punajuuri, vuohenjuusto, maustekurkku ja naudanliha. Punajuuressa on niin kaunis väri ja hyvä maku, että punajuurta pitäisi käyttää …

Tuleva lomamatkani Barcelonaan innosti minut tekemään helppoja merellisiä herkkuja eli jättikatkaravunpyrstöjä, mustekalarenkaita ja kaiken tämän kruunasi vielä itsetehty aioli sekä lasi valkoviiniä. Maku oli suuremmoinen ja mietin, miksi niitä ei …

  Tortillat sopivat hyvin rentoon viikonlopun illanviettoon. Niiden valmistukseen ei mene paljoa aikaa, jolloin ehtii tehdä muutakin kuin seisoa kattiloiden vieressä. Täytteen saa valita oman maun mukaan ja jokainen voi …

Briteissä ollessamme tulee usein syötyä beef currya eli lihacurrya ja pidän siitä todella paljon. En ole kuitenkaan tehnyt lihacurrya koskaan itse, kunnes mieheni kommentti sai aikaan ”kyllähän muuten minäkin osaan” …