• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Kermainen kalakeitto ja kalaliemi

kesäkuu 26, 2017 //  by Peggy//  Leave a Comment

Kalaruoat ovat saaneet meidän perheessämme aivan erityisen paikan ruokalautasella. Kalaa tulee nykyään syötyä monta kertaa viikossa. Koleina päivinä, kun sade koputtelee ikkunaan, kaipaan lautasellista höyryävän kuumaa ja kermaista kalakeittoa. Se maistuu rennon kotoisalta ja siinä on jotain kauniin lohdullista. Antaa sateen ropista, kermainen kalakeitto lämmittää.

Kermainen kalakeitto ja itse tehty kalaliemi

Kalaliemi

 

Kalakeittoon saa aivan huikean maun, ihan eri ulottuvuuden, kun valmistaa kalaliemen itse. Kalaliemen tekeminen on todella helppoa ja sen saa näppärästi tehtyä kalan fileerausperkuista. Huuhdellaan perkuut ja laitetaan ne sellaisenaan kattilaan. Kalan kidukset kannattaa kuitenkin poistaa, jottei kalaliemeen ei tule kitkerää makua. Lopuksi lisätään freesatut sipulit, kasvikset, mausteet ja vesi joukkoon.

Aikaa kalaliemen tekemiseen menee vajaa tunti, mutta kattilan vieressä ei tarvitse seisoskella. Liemi saa maustua ja hautua liedellä itsekseen. Sillä aikaa ehtii laittaa kaikki muut kalakeittoainekset valmiiksi! Kuoria perunat, porkkanat, sipuli ja lopuksi paloitella kala.

Kermainen kalakeitto ja kalaliemi

Kermainen kalakeitto – resepti

 

8 dl kalalientä

600 g perattua nahatonta lohifileetä

1/2 kg perunoita kuorittuna

2 porkkanaa

200 g kukkakaalia

1 keltasipuli

2 dl täyteläistä ruokakermaa

suolaa ja mustapippuria tarvittaessa

nippu tuoretta persiljaa

 

  1. Kuori perunat ja porkkanat. Paloittele oman maun mukaan tasakokoisiksi paloiksi.
  2. Kuori ja paloittele sipuli 6 osaan.
  3. Pese kukkakaali ja irrota sopivan kokoisia nuppuja.
  4. Kiehauta liemi, lisää perunat, porkkanat, kukkakaali ja sipulit.
  5. Keitä noin 10 minuuttia. Leikkaa sillä aikaa kalafileestä kuutioita
  6. Lisää kerma ja kalan palat kattilaan.
  7. Keitä muutama minuutti ja ota kattila levyltä pois.
  8. Tarkisa maku, mausta tarvittaessa. Koristele persiljasilpulla.

 

Kalaliemi

Kalaliemi – resepti

 

  • 1 l vettä
  • 500 g kalan fileerausperkeet (poista kidukset)
  • 10 g voita
  • 1 kpl sipulia
  • 15 cm purjosipulia
  • 2 kpl isoa porkkanaa
  • 5 kpl maustepippuria
  • 5 kpl mustapippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 tl karkeaa merisuolaa
  • nippu tuoretta persiljaa ja timjamia

 

  1. Huuhtele kalan fileeperkeet hyvin kylmän veden alla. Asettele palat kattilaan.
  2. Kuori ja pienennä sipuli. Halkaise purjosipuli, pese sisältä ja paloittele pieneksi.
  3. Kuori ja paloittele porkkana. Freesaa sipulit voissa paistinpannulla.
  4. Lisää yrtit mukaan. Sekoita nopeasti, niin että saat yrteistä tuoksua.
  5. Kaada seos kattilaan, lisää vesi, mausteet ja porkkanan palat.
  6. Kiehauta ja keitä lientä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
  7. Kuori välillä vaahtoa pinnalta pois. Siivilöi liemi kahdesti ja käytä keittoon.

 

Kermainen kalakeitto ja kalaliemi

Kategoria: Arkiruoka, Kalaruoka, ViikonloppuAvainsana: Arkiruoka, Kalaruoka, Nopeat ja helpot, Viikonloppu

Previous Post: «Välimeren herkkupöytä Välimeren herkkupöytä
Next Post: Kesäinen marjariisi, summer rice pudding Kesäinen marjariisi»

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme