Etusivu Viikonloppu Välimeren herkkupöytä
Välimeren herkkupöytä

Välimeren herkkupöytä

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Kaupallisessa yhteistyössä Fontana

Minusta on mukavaa kutsua perhe ja ystävät koolle, nauttien hyvästä ruoasta ja juomasta. Rentohenkinen päivä, jossa jokainen saa nauttia olostaan emäntää myöden. Herkkupöydät ovat minun salainen ase, joita on tullut tehtyä nykyään usein. Joka kerta herkkupöydän helppous ilahduttaa. Pieniä ihania suupaloja pöydän täydeltä ja vähällä vaivalla. Tällä kertaa ilahdutin perhettä makoisalla Välimeren herkkupöydällä, joka sai iloiset ilmeet ruokapöydän ympärille.

Välimeren herkkupöytä

Välimeren herkkupöytä

Runsaan herkkupöydän salaisuus on hyvät raaka-aineet ja helpot reseptit. Fontana tuotteilla herkkupöytä syntyy vaivattomasti ja tuotteita löytyy runsaasti. Itse kokosin Välimeren herkkupöytään pieniä mezekulhoja. Mezekulhoihin tuli mm.  grillattua laktoositonta halloumia, Fontanan Meze artisokkaa, joka on kevyesti grillattua & marinoitua yrteissä ja valkosipulissa. Kalomon kivettömiä oliiveja sekä vihreitä oliiveja. Tuotteita käyttäen tein aivan ihanaa feta-pinaattipiirakkaa, joka muuten valmistuu todella helposti!  Tein lisäksi focacciaa ja kesäistä salaattia. Kaiken kruunasi aito kreikkalainen oliiviöljy, jota tuli käytettyä rennoin rantein monessa.

 

Fontanalta löytyy uutuutena Laktoositon halloumi ja laktoositon fetajuusto, jotka ilahduttivat maulla ja helppoudellaan. Vihdoinkin voin kattaa juustoja pöytään, jotka sopii vieraillekin.

 Välimeren herkkupöytä

 

Focaccia

Feta-pinaattipiirakka

Välimeren kesäsalaatti

Mezekulhot

 Focaccia

Focaccia -resepti

1 iso focaccia

Taikina

  • 3 dl huoneenlämpöistä vettä
  • 25 g tuorehiivaa
  • 2 rkl Fontana Orginal Extra Virgin oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 3 dl durumjauhoja

 

Päälle
  • 3 rkl Fontana Orginal Extra Virgin oliiviöljyä
  • 2  rosmariinin oksaa
  • 90 g Fontana Meze Aurinkokuivattuja Tomaatteja
  • Fontana Kalamon kivettömiä oliiveja oman maun mukaan
  • sormisuolaa
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon oliiviöljy, suola ja sokeri.
  2. Sekoita jauhot keskenään. Lisää jauhoja vähitellen ja nopeasti vaivaten tasaiseksi.
  3. Kohota peitettynä liinan alla vedottomassa paikassa noin puolisen tuntia.
  4. Kumoa taikina oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Kohota toiset puoli tuntiset.
  5. Painele oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit focaccian päälle oman maun mukaan.
  6. Voitele taikina 2 rkl oliiviöljyllä. Ripottele lopuksi päälle rosmariinin lehdet.
  7. Paista focaccia kullan keltaiseksi 225 asteessa noin 10–15 minuuttia.
  8. Ripottele päälle vielä noin 1 rkl oliiviöljyä ja sormisuolaa.

 

Feta-pinaattipiirakka

Feta-pinaattipiirakka – resepti

  • 150 g voita
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 kpl iso kananmuna

 

  1. Paloittele jääkaappikylmä voi pieniksi kuutioiksi.
  2. Lisää joukkoon vehnäjauho ja suola.
  3. Nypi seos keskenään murumaiseksi ja sekoita kananmuna joukkoon.
  4. Sekoita taikina nopeasti ja laita se kelmun sisään. Nosta 10 minuutiksi pakastimeen.
  5. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille.

 

Täyte

 

  • 150 g Fontana Feta laktoositon
  • 80 g tuoretta babypinaattia
  • 1 tl Fontana Orginal Extra Virgin oliiviöljy
  • 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1 punasipuli
  • 3 munaa
  • 1 1 /2 dl ruokakermaa
  • mustapippuria myllystä

 

  1. Hienonna pesty babypinaatti. Murskaa feta käsin pieneksi muruksi.
  2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota kevyesti pannulla oliiviöljyssä.
  3. Sekoita kaikki aineet keskenään ja mausta makusi mukaan mustapippurilla.
  4. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.
  5. Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

 

Välimeren kesäsalaatti

Välimeren kesäsalaatti – resepti

 

  • 200 g Fontana Halloumi laktoositon
  • 190 g Fontana Meze Artisokka/ kevyesti grillattuja & marinoituja
  • 1/2 kesäkurpitsa
  • 70 g rucolaa
  • 100 g kirsikkatomaatteja
  • 2 rkl Fontana Balsamiviinietikka Kalamata

 

  1. Pese ja kuivaa salaatti. Huuhtele tomaatit ja halkaise kahtia.
  2. Kaada artisokkapurkista ylimääräinen liemi pois (voi käyttää ruoanlaitossa).
  3. Grillaa viipaloitu halloumi ja kesäkurpitsa molemmin puolin.
  4. Lado kaikki raaka-aineet salaattikulhoon. Pirskottele balsamiviinietikkaa päälle.

 

Fontana tuotteet

Pssstttt….. Seuraatko jo Fontana Suomi Instagramissa?

Lue myös nämä

16 kommentit

Linda / Revontulipalo 22 kesäkuun, 2017 - 8:00 pm

Vitsit, nää näyttää hyviltä! Tekis mieli kokkailla noita kaikkia samantien :D En vielä tiedä mitä teen juhannuksena, mutta pitää kyl poimia nää reseptit talteen siltä varalta että päädyn ite kokkailemaan.

Vastaa
Peggy 23 kesäkuun, 2017 - 9:18 am

Kiitos Linda. Feta-pinaattipiirakka oli superhyvää ja mezet ja focaccia ja ihan kaikki :D Oikein ihanaa juhannusta ja mukava, kun kommentoit!

Vastaa
Veera 23 kesäkuun, 2017 - 7:46 pm

Tuo Foccacia näyttää törkeän hyvältä! Täytyy testata reseptiä gluteenittomana versiona :-)
https://veeramatilda.blogspot.fi/

Vastaa
Peggy 25 kesäkuun, 2017 - 5:46 pm

Se muuten on ihan törkeen hyvää :D Kokeile ihmeessä!

Vastaa
Mari 26 kesäkuun, 2017 - 3:54 pm

Voi niitä onnellisia, jotka tämän pöydän ääreen istuivat..!

Vastaa
Peggy 28 kesäkuun, 2017 - 11:07 am

Kiitos Mari. Herkkupöytä oli omiaan, jokaiselle jotain ja koko perhe kiitti.

Vastaa
Hannele | Kokit ja Potit -ruokablogi 27 kesäkuun, 2017 - 8:40 am

Kannet auki on syömään, on aika monesti hyvä tapa tehdä tarjottavia!

Paitsi että tämä kattaus ei kyllä ihan niin iisisti pöytään noussut ;)

Vastaa
Peggy 28 kesäkuun, 2017 - 11:09 am

Ei ihan pelkät kannet auki projekti. Pientä hääri hihat ja leipaise muutama juttu oli menossa mukana :D

Vastaa
Sari 28 kesäkuun, 2017 - 10:22 am

Rakastan tällaisia runsaina notkuvia herkkupöytiä. Ja varsinkin tällaisia Välimeren herkkuja!

Vastaa
Peggy 28 kesäkuun, 2017 - 11:10 am

Välimeren ruoka on kyllä niin hyvää ja sopii meidän kesään just passelisti :)

Vastaa
Kimmo Ollila 28 kesäkuun, 2017 - 12:20 pm

Oi mitä herkkuja oot taas loihtinut! Foccacia on omallakin leivontalistslla kesällä.

Vastaa
Peggy 30 kesäkuun, 2017 - 9:55 am

Kiitos Kimmo! Foccacia on mielettömän hyvää ja helppo pakata mukaan vaikka piknikille :)

Vastaa
Ariela/Andalusian auringossa-ruokamatkablogi 28 kesäkuun, 2017 - 12:41 pm

oi jestast miten kaunis tuo foccaccia onkaan <3 kyllä ystäviä pitääkin hemmotella <3

Vastaa
Peggy 30 kesäkuun, 2017 - 9:57 am

Kiitos ja muiskis! Hemmottelussa on parasta kun siinä saa kaikki hyvän mielen <3

Vastaa
sari 28 kesäkuun, 2017 - 1:38 pm

Ihania herkkuja sinun pöytäsi tarjoillut eikä silmäniloakaan ole unohdettu <3. Mukavia auringon lämmittäviä kesäpäiviä sinulle ja perheellesi!

Vastaa
Peggy 30 kesäkuun, 2017 - 9:58 am

Kiitos Sari ja ihania kesäpäiviä herkkuhetkien kera myös sinnepäin <3

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.