Riisin makuun on mukava saada joskus vaihtelua, eikös jookosta eli laitetaanpas riisiin hieman kookosta! Kookosriisi on täyteläistä ja miedosti makeansuolaista. Kookosriisi sopii kanaruokien sekä aasialaisen ruoan seuraksi mainiosti. Maustin oman kookosriisin makealla ananakselle Havaijin tyyliin. Maku oli kesäinen ja se sai lempeän vivahteen ruokaan. Kannattaa kokeilla ja vielä ananasmehun kera!
Uusi lemmikki
Ostin muutaman kookoksen ja kotiin tultuani ihmettelin kun tyttö puhui uudesta lemmikistä. Minä sanoi, että yksi koira riittää meille mainiosti. Pian tyttö toi minulle kookoksen ja oho. Kookos näyttää erehdyttävästi joltain mursulamarsulata, eikö näytäkkin? Siinä on nyt meidän perheen uusi lemmikki, joka viihtyy erityisesti tyttären seurassa. Tosin hieman pehmeämpi voisi olla hän, kop, kop!
Kookosriisi neljälle
3 dl basmatiriisiä
3 1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
2 dl kermaista kookosmaitoa
1 dl ananasmehua
Huuhtele riisi, kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää riisi sekä suola.
Hämmentele riisiä alussa aika ajoin, ettei riisi jämähdä kattilan pohjaan.
Kun vesi on imeytynyt riisiin lisää kookosmaito ja anananasmehu.
Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt.
Nauti hetimiten!
6 kommentit
aah kookosta, kookos on niin hyvää. Tätä kokeilen kyllä heti huomenna
MInä opettelen vasta kookoksen makumaailmaan, mutta riisissä ja kastikkeissa toimii ja tykkään :)
Ihana uusi lemmikki teillä. :D Voi olla, että pitää päivittää uudenpaan siinä vaiheessa, kun kärpäsiä alkaa pörrätä liiaksi ympärillä ;)
No, sinäpä sen sanoit! Bansku vai mitä kärpäsiä ne ovat, ovat vähintäänkin suuresti kiinnostuneita lemmikistämme. Mikähän siinä niitä vetoaa? Ei ainakaan varmaan söpöys :D
Jospa ne luulevat sitä äidikseen. ;)
Hehee, ehkä meidän uusi lemmikki onkin suuri banskukärpänen :)
Kommentointi on suljettu.