Etusivu Jälkiruoka Kukkaruukku täytekakku
Jälkiruoka

Kukkaruukku täytekakku

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

 

Malja jokaiselle äidille!

Äidille


Olisitko uskonut mitä sait, kun elämääsi tulin.
Sait eloisan kikkarapäisen pellavapään, lapsen niin suloisen.
Sait räiskyväluonteisen nuoren, helposti särkyvän kuoren ja teinivuoteni mahdottomat!
Saat kokea kanssani nyt tyrskyn ja tyynen, mennään yhdessä pitkin virtaavaa elämänjokea.
Nyt purjeet ylös ja jatketaan matkaa, monta kallisarvoista seikkailua on vielä kokematta.
Äiti, olet rakas.

Tein äitienpäiväksi rakkaalle äidilleni kukkaruukkukakun. Koristelin sen kukkasin, perhosin ja mukaan mahtui vielä äitini karvaton Kerttu-kissa :)

Jos teet ison ruukun, tee taikina kaksinkertaisena.

Taikina:

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta

Täyte:
1 prk vadelmahilloa
3 dl vaniljakiisseliä

Kostutus:
 1 1/2 dl maitoa
2 tl vaniljasokeri

Vaahdota munat ja sokeri.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja siivilöi ne vaahtoon.
Sekoita kevyesti tasaiseksi taikinaksi ja kaada leivinpaperille suojattuun uunipeltiin.
Paista 200 asteessa noin 8  minuuttia ja jäähdytä.
Ota sopivan kokoinen ruukku ja vuoraa se vahvalla kelmulla, niin että kelmu roikkuu yli reunojen.
Leikkaa ruukun pohjan kokoisia paloja, niin monta että ruukku täyttyy, palat suurenevat joka kerta.
Aseta ensimmäinen kakkupala pohjalle, kostuta ja täytä mieleisellä täytteettä. Jatka kunnes ruukku täyttyy.
Laita valmis ruukkukakku jääkaappiin lepäämään muutamaksi tunniksi.
Nosta ruukku alustalle kelmua apuna käyttäen, poista lopuksi kelmu.

Täytä ruukku.

Tasoita kakku.

2 dl kuohukermaa

500 g Kaulintamassaa, vaahtokarkinmakuinen

Jos haluat ruukkuusi multaa, tee se murskatuista Dominokekseistä tai sulatetusta suklaasta.
Tasoita kakku vispatutta kuohukermalla jotta sokerimassa päälinen tulee kauniin tasaisesti pintaan ja estää sitä hikoilemasta.
Kauli massa ja laita kakun päälle, tasoita ja leikkaa ylimääräinen pois reunoilta. Koristele ruukun reunat.
Koristele kukkasin ja terälehdillä.








Lue myös nämä

Suklaapannukakut

Kurpitsaletut

Mustikkamuffinit

Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Persikkapiirakka

2 kommentit

Adrianmeren Rouva 13 toukokuun, 2013 - 8:12 pm

Ihanaa kakku!!!

Peggyn pieni punainen keittiö 14 toukokuun, 2013 - 5:30 am

Kiitos! Tein kakkua jännityksellä kun tälläistä ei ole koskaan tullut väkerrettyä. Onneksi onnistui ja kakun saajakin oli tyytyväinen lahjaansa :)

Kommentointi on suljettu.

@2021 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign