Mausteiset bataattilohkot valmistuvat helpolla uunin lämmössä ja ai ihanaa, miten hyviä ne ovatkaan ja kauniin värisiä ja helppoa napsiruokaa ja ja ja …Nimimerkillä, bataatista hullaantunut emäntä! Tosin makeahkosta bataatista on innostunut jo koko perhe, ei pelkkä emäntä. Viikonloppuisin meillä tehdään usein uunissa bataattiranskiksia tai puolikkaita uunibataatteja. Nyt on vuorossa mausteisten bataattilohkojen buumi eikä yhtään hassumpi buumi se tämäkään.
Bataatti eroaa perunasta sen verran, että uunin lämmöstä huolimatta, bataatista ei saa niin rapsakkaa kuin perunasta. Pinta jää yleensä jostain kohtaa hieman pehmeäksi, mutta annamme sen seikan olla. Se nyt vaan kuuluu bataatin ominaisuuksiin ja sillä hyvä. Bataatti on bataatti ja peruna on peruna. Tämä ahaa-elämys kuulostaa jo omaan korvaankin hupaisalta, mutta kyllä te tiedätte mitä mä täällä höpöttelen tai toivon…
Jos nyt yritetään kuitenkin hieman rapsakampaa pintaa bataattiin, maustetaan se oman maun mukaan ja päälle ripotellaan maissijauhoa. Maissijauho on kuin kuiva ystävä, joka koittaa tartuttaa fiilistä ympärilleen. Joten oman fiiliksen ja suutuntuman mukaan, joko maissijauholla tai ilman.
Mausteiset bataattilohkot uunissa
- 1 kg / n. 6 pientä bataattia
Mausteseos – resepti
- 2rkl oliiviöljyä
- 1/2 limen mehu
- 1 rosmariinin oksa
- 1 valkosipulin kynsi murskattuna
- 1 tl hunajaa
- 1 tl suolaa
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
Päälle noin 4 rkl maissijauhoa
- Poista bataatista kuori ja leikkaa lohkoiksi.
- Huuhtele lohkot viileän veden alla ja kuivaa hyvin, esim.keittiöpyyhe/talouspaperi.
- Hienonna rosmariini. Purista limen mehu kulhoon. Kuori ja murskaa valkosipuli.
- Sekoita limen mehu, rosmariini, mustapippuri, valkosipuli ja hunaja keskenään.
- Nostele bataatin lohkot sekaan, sekoita ja asettele väljästi uunivuoan päälle.
- Ripottele päälle suolaa ja lopuksi maissijauhoja.
- Valmista uunissa 220 asteessa noin 20 minuuttia, riippuen lohkojen koosta.
Vastaa