Puolikkaat uunibataatit

Makeahko bataatti sopii täydellisesti uunissa valmistettavaksi. Uuni antaa ihanan paahteisen maun ja syvyyttä bataatille. Maustetut bataattiranskalaiset uunissa on ollut ennen suosikkini, mutta puolikkaiden uunibataattien jälkeen kieleni oli ihan solmussa ja yksi puolikas ei tuntunut enää missään. Vinkkaankin heti kättelyssä varaamaan kaksi uunibataatin puolikasta per nokka, jos siis omaa samalaisen nokan kuin minulla (herkkunokka). Uunibataatin voi helposti täyttää mieleisillä täytteillä ja illanistujaisissa voi tehdä vaikkapa täytteille oman buffan. Siitä sitten jokainen saa valita omat lempparinsa, esim. kanaa, pekonia, cheddaria…. Valitsin tämän täytteen K-ruoka reseptit sivuston vinkkien mukaan ja täyden kympin yhdistelmä! Jos et ole vielä kokeillut, kokeile ny ihmeessä.

Puolikkaat uunibataatit (annos kahdelle herkkunokalle)

2 keskikokoista bataattia
1 rkl oliiviöljyä
100 g fetajuustoa
2 kevätsipulin vartta
1 mieto chili
1 rkl mustia seesaminsiemeniä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1 tl juoksevaa hunajaa per puolikas

Halkaise bataatti pituussuuntaan, pese kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperiin.
Painele haarukalla pintaan reikiä ja  sivele päälle öljyä.
Nosta leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja laita uuniin 180-asteeseen noin 50 minuutiksi.
Silppua kevätsipuli, poista chilistä siemenet ja viivaloi renkaiksi.
Paahda seesaminsiemenet nopeasti kuivalla pannulla. Murenna feta pienemmäksi.
Ota bataatit uunista ja riko lusikalla pinta röpöläiseksi.
Mausta kevyesti suolalla/mustapippurilla. Ripottele feta, sipuli, chili ja seesaminsiemenet bataatille.
Kaada lopuksi pieni ripaus juoksevaa hunajaa päälle. Tarjoile lämpimänä.