Herkullinen minttusuklaakakku, pääsi viikonloppuna talkooväen kahvittelu hetkeen. Halusin piristää talkooväkeä, koska kaikki tekivät niin ahkerasti töitä leikkimökki-projektin parissa. Kurkkaus kaappiin ja pikainen inventaario. Mitään ihmeellisiä raaka-aineita kaapistani ei löytynyt, mutta tämä kakku tuleekin valmiiksi pienellä vaivalla. Pehmeän muheva ja hieman mutakakkumainen minttusuklaakakku sai kuumana päivänä kylmää vaniljajäätelöä samalle lautaselle. Kakku toi mieleeni oikeastaan suuren Puffet-jäätelöannoksen, nam! Hunnutin kakun vielä vaaleanpunaisella mansikanmakuisella tomusokerilla ja talkooväki kiitti! Kakku maistui ja lautakasa alkoi muistuttamaan yhä enemmän leikkimökkiä!
Sain äitienpäivänä lahjaksi vanhimmalta lapseltani, hienon ruusukuvioisen silikonivuuan. Vuoka pääsi heti testiin ja se osottautui oikein oivalliseksi. Jännitin ensin miten saan pidettyä vuuan kasassa, kun reunat olivat hieman lörpöt. Näppärästihän se kuitenkin meni ja korppujauhojakaan ei tarvinnut käyttää. Kyllä lapset tietää, mistä äiti tykkää!
Taikina
100 g After Eight/pätkis
170 g voita
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Korppujauho ja voi (tavallisen vuuan pintaan) ja tomusokeri.
Voitele ja korppujauhota vuoka (ei silikonivuoka)
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Anna jäähtyä. Vaahdota muna ja sokeri.
Yhdistä kuivat-aineet, lisää ne vaahtoon siivilän läpi ripotellen ja sekoita varoen.
Lisää suklaaseos ja sekoita taikina. Kaada vuokaan ja laita uuniin 200 asteeseen noin 20 minuuttia. Kumoa hieman jäähtynyt kakku, koristele tomusokerilla ja tarjoile kakku jäätelon kanssa.
Leikkimökki-projekti
Meidän pikkuneidin leikkimökistä piti tulla hyvin, hyvin, perinteinen. Kunnes huomasin kirsikkapuun olevan väärässä paikassa. Kotvasen kuluttua päärynäpuukin oli väärässä paikassa sekä karviaispensas, pioni ja pian pieni pihammekin tuntui olevan yksinkertaisesti vain liian pieni! Luovuus oli pakko ottaa mukaan projektiin ja niin leikkimökki muuttui moderniksi, maali valkoiseksi ja ikkunat vaihtoivat muotoaan. Paljon on vielä työtä ennen leikkimökin valmistumista ja uskokaahan vaan, se minun luovuuskin vielä pääsee rönsyämään. Pari päivää on satanut vettä, joten maalaukset siirtyvät. Onneksi voin käyttää sen ajan suunnitteluun ;)
8 kommentit
Mutakakkua on tullut tehtyä useaan otteeseen, mutta en ole keksinyt laittaa sekaan minttusuklaata. Herkullista varmasti, kiitos vinkistä :)
Minulta löytyi kaapista After Eight suklaata ja ajattelin kokeeksi laittaa ne mukaan. Oli todella hyvä kokeilu ja tätä tulee varmasti jäätelön kanssa tehtyä kesällä useasti :)
Tuopas onkin kiva vinkki, ihanan näköinen kakku :P Kiva tulee leikkimökistäkin :)
Kiitos Sirkka! Ystävänpäiväsuklaa kätkö löytyi ja ajattelin kokeilla, onnistunut kokeilu :) Laitoin päivitetyn leikkimökkikuvankin nyt blogiin :) Saisi sade ja kosteat ilmat loppua, pääsisi maalisuti viikonloppuna hommiin. Viimeksi maalasin vahingossa hiuksiakin valkoisiksi. Oliiviöljyä ja taas oli kuin uusi pää :D Sateet tuo kyllä helpotusta monelle siitepölystä kärsivälle, mutta nyt kesä saa tulla <3 Mukavaa loppuviikkoa sinulle!
Minttusuklaa(kin) on herkkuani, joten tuon täytyy olla aivan taivaallisen hyvää! Ihana kuvaus sinulla tuosta leikkimökin paikasta ;) Hyvä, että paikka ratkesi kuitenkin ja tosi kivan näköinen mökki teille on nyt tulossa.
Kiitos Anu :) Tuli hieman epätoivoinen olo, kun tuntui ettei leikkimökki mahdukkaan pihaan ja siinä pää ajatuksista sekaisin tuli tehtyä vahingossa onnistunut minttusuklaakakku :D
Hieno leikkimökistä tulee, vaikkei olekaan perinteistä mallia. Kuka sitä nyt malttaisikaan kaikkia ihania kasveja poiskaan hävittää. Sitten, kun ei enää ole leikkimökin tarvetta, tuo mökki on varmasti helpompi muuttaa muuhun käyttöön.:)
Muutama vuosi sitten koko takapiha jouduttiin laittamaan uusiksi pohjia myöden, aitaremontin ja sadevesiojituksen vuoksi. Silloin investoimme paljon uusiin kasveihin ja nyt en raaskinut luopua mistään :) Suuri juhannusruusu oli harmikseni ainoa, joka oli pakko kaivaa maasta pois. Onneksi tilalle tulee jotain mukavaa, leikkimökki :D
Kommentointi on suljettu.