Tonnikalalasagne on yksi niistää ruoista, jotka tuovat mieleen hauskoja koulumuistoja. En oikein tiedä miksi tonnikalalasagne oli jäänyt minulta niin kauaksi unholaan, koska se on todella hyvää. Tälläkin kertaa se valmistui, ihan kuin vahingossa.
Silmäilin eilen ruokakaappeja siinä toivossa, että venyttäisin kauppapäivää ja tekisin mitä kaapin aineksista syntyisi. Tonnikalapurkkeja, tomaattimurskaa ja lasagnelevyt osuivat heti silmään ja siitä se ajatus sitten lähti. Tonnikalalasagnen valmistus on suht helppoa ja sitten vain uuniin valmistumaan. Juusto on mielestäni yksi lasagnen salaisuus, joten tämä tonnikalalasagne kylpi juustossa. Haarukallinen lasagnea venyi ihanasti suuhun laittaessa ja enempää ei tarvitse varmaan kertoa. Namnamnan……ja hauskat koulumuistot päälle. Kyllä taas jaksaa!
Tonnikalalasagne (noin 6 hengelle)
Tonnikalakastike
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
1 iso porkkana
1 rkl oliiviöljyä
380 g tonnikala paloja vedessä
400 g tomaattimurskaa
80 g tomaattipyrettä
1 tl pizzamaustetta
1 rkl tuoretta basilikaa
1 tl suolaa
noin 300 g lasagnelevyjä
Kuori sipulit ja hienonna ne. Kuori ja raasta porkkana. Kuullota sipulit pannulla.
Lisää joukkoon porkkanaraaste, tonnikala, tomaattimurska, tomaattipyre ja mausteet.
Anna hautua keskilämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia.
Juustokastike
40 g voita
4 rkl vehnäjauhoja
8 dl lämmitettyä maitoa
300 g juustoraastetta (200g kastikkeeseen ja 100g pinnalle)
1 tl muskottipähkinää
1/2 tl suolaa
Sulata voi kattilassa ja lisää vennäjauhot joukkoon, sekoita.
Kaada puolet maidosta joukkoon, koko ajan sekoittaen kunnes kastike paksuuntuu.
Lisää loput maidot ja sekoita. Lisää juustoraaste ja sekoita, kunnos juusto sulaa.
Nosta kattila liedeltä, lisää mausteet ja sekoita.
Voitele uunivuoka margariinilla tai voilla. Laita uunivuuan pohjalle tonnikalakastiketta.
Lado pastalevyt päälle. Lisää seuraavaan kerrokseen tonnikalakastiketta ja päälle juustokastiketta.
Kerrosta näin uunivuoka noin 3 kertaa uunivuoasta riippuen.
Viimeisen kerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja juustoraastetta pintaan.
Valmista lasagne uunin alatasolla 175-asteessa noin 50 minuuttia.
Anna lasagnen jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile raikkaan salaatin kera.
Walesin loma
Olen siitä kummallinen, etten pidä lasagnesta juurikin sen suuren juustoraastemäärän takia haha 😀 Teenkin usein sellaista lasagnea johon teen vain yhden kastikkeen johon laitan mm. tomaattimurskaa ja vähän tuorejuustoa, pinnalle saatan ripotella hieman juustoraastetta. Niin, ja tein kerran tonnikalalasagnea jossa käytin juustona raejuustoa, oli hyvää.
Minä se taidan olla kummallinen, koska olen niin juustomaakari 😀 Teinimme käyttää myös nykyään paljon raejuustoa ja olen tykästynyt sen keveyteen. Kivaa vaihtelua ruokiin.
Voi ei Peggy! Veit juuri sydämeni…Tonnikalalasagne on ihan lempparini! Pakko KOKEILLA reseptilläsi, yleensä sovellan, mutta tämä näytti olevan just meidän makuun…Ehkä laitetaan tuplajuustolla!…Ihanaa viikonloppua!
Ihanaa Heli, että tonnarin ystäviä on muitakin kuin minä <3 😀 Tuplajuusto kuulostaa just mun lasagnelta! Aurinkoista viikkoa ja tulevaa Juhannusta!