Halloween

Paahdettu kasvissosekeitto lämmittää ihanasti näin kylminä päivinä ja keiton pirteä värikin piristää mieltä, aurinkoa kopioiden. Valmistan perheelle usein kasvissosekeittoja. Keittoon laitan raaka-aineita sen mukaan, mitä kasviksia sattuu olemaan jääkaapin vihanneslokeroissa. …

Kaupallinen yhteistyö Hätälä Oy   Halloween hiipii hiljalleen jo oven taakse ja nyt viimeistään kannattaa ryhtyä suunnitella tulevaa juhlaa. Halloween juhlien ruokateemaan sopii erinomaisesti jännittävän tumman puhuvat maut, jota juhlapöytä …

Samettisen pehmeä bataattikeitto on yksi suosikkikeitoistani. Suolaisen makean maku ja kauniin oranssihtava väri antaa päivään hyvää energiaa. Bataattikeiton voi nauttia kylminä päivinä höyryävän kuumana tai helteisinä päivinä jääkaappikylmänä. Molempi parempi …

Tänä vuonna perheemme viettää hyvän mielen kurpitsajuhlaa, jo perinteeksi syntyneen Halloween juhlien sijaan. Suomi-britti perheessämme on nimittäin ollut pitkä lapsiperheen halloween -juhlaperinne, joka katkeaa nyt ensimmäistä kertaa 20 vuoteen. Vuoden …

Jos olisin Tuhkimo, toivoisin säkenöivien kurpitsavaunujeni verhoilun olevan vähintäänkin kurpitsasämpylän täytteiset. Silloin kelpaisi matkustella juhlista juhliin ja napostellen sämpylää siinä luppoajan verran. Nimittäin nämä suolaisen makeat kurpitsasämpylät ovat niin hyviä, että maistuu …

Karamelli-kurpitsakahvikakku on mehevistä mehevin ja niin ihanan makuinen kakku, että yhden kakkupalan jälkeen sormet  suorastaan hyppelehtivät hamuamaan jo toista palaa. Karamellisoitu kurpitsa on tämän kakun taika ja siitä tehty sose. Makea …

Kauniin väriset ja maukkaat kurpitsat ovat vihdoinkin taas sesongissa. Myskikurpitsasta tehty paahdettu kurpitsakeitto on ollut ennen suosikkini, mutta vähän kuin yllättäen täytetty spagettikurpitsa on kiilannut kurpitsakeitto-innostukseni rinnalle. Spagettikurpitsaan on helppo …

Paahdettu kurpitsakeitto on herkullisen täyteläistä ja samettisen pehmeää. Erityisen hyvää kurpitsakeitosta tulee, kun kasvikset paahdetaan ensin uunin lämmössä. Kurpitsan palat saa näin karamellisoidun pinnan ja se tuo lisää makeutta keittoon. …

Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa. Halloween kolkuttelee jo oven takana ja moni sovittelee noidan hattua harmaiden hiuksien peitoksi. Eipä hätää, harmaat hiukset ja juhlastressi kannattaa lakaista heti luudalla ovesta ulos nauravien …

Mikä on rapsakka, maukas, suolaisen makea ja pirtsakan värinen? No, tietysti uunissa valmistettu mausteinen bataattiranskalainen eli bataattiranut! Bataattiranskalainen sopii monen ruoan lisukkeeksi esim. kalan, kanan ja lihan kanssa se on …