Madekeitto on talven odotetuin herkkuruoka, joka saa veden kielelle jo pelkästä tuoksusta. Hienostuneen makuinen made antaa keitolle aromikkaan sävyn ja kotimaiset kasvikset täydentävät kalaa. Madekeitto sopii niin arkeen kuin juhlaan …
Kalaruoka
-
-
Mausteinen granaattiomenasilli maistuu vienosti joululta ja se on omiaan kalaisan juhlapöydän antiin. Neilikka, kaneli, tähtianis, laakerinlehti ja granaattiomenalikööri maustavat perinteisen sillifileen juhlaan. Granaattiomenasillin kaveriksi sopii esimerkiksi keitetty peruna, rosolli ja …
-
Lohipastrami on ihanan makuinen pieni kalaisa suupala, joka on omiaan juhlien sekä alkupalojen tarjottavissa. Kaunis lohipastrami saa makunsa tuoreesta lohesta sekä merisuolasta, joka korostaa kalan omaa makua. Raikkaasta tillistä, tuoden …
-
Juhlava haukihyydyke on juhlapöydän herkullinen ja kaunis tarjottava, joka maistuu mainiolta esimerkiksi saaristolaisleivän kanssa. Täyteläistä haukihyydykettä on helppo sipaista leipäviipaleelle tai perunan päälle. Kauniin värinsä juhlava haukihyydyke saa punajuuresta ja …
-
Graavilohikranssi on juhlapöydän herkullinen ja kaunis katseenvangitsija. Lohikranssi valmistuu helpolla ja sen voi tehdä tunteja ennen itse tarjoilua kylmään jääkaappiin odottamaan. Kalakranssiin voi laittaa graavilohen lisäksi muitakin kaloja sekä lisukkeita …
-
Täytetyt haukirullat uunissa on herkullinen viikonloppuruoka, joka valmistuu suhteellisen helposti, kun valitsee kalapalvelutiskiltä valmiita haukifileitä. Miedon makuinen haukifilee maistuu erinomaiselta tuoreiden yrttien sekä rapean juustokuorrutteen kanssa. Vaalea lihainen ja suhteellisen …
-
Kirja-uutisia ja kurkistus kulisseihin! Vihdoinkin voin paljastaa teille pitkään pidetyn salaisuuden. Esikoiskirjani Parhaat kalareseptit tulee kauppoihin helmikuussa 2019! Kirja pitää sisällään lähes 100 herkullisen kalaisaa reseptiä niin arkeen kuin juhlaan sekä …
-
Kaupallinen yhteistyö Hätälä Oy Mantelikala on yksi jo lapsuuteni ajoista oleva suosikkiruoka, joka maistuu aina yhtä hyvältä. Tällä kertaa uunivuokaan pääsi sesongin herkku, mieto ja hienostuneen makuinen lipeäkala, joka on …
-
Lohimousse sopii erinomaisesti juhlasesongin tarjottaviin. Täyteläinen lohimousse saa makua niin savulohesta kuin graavilohesta. Eri valmistustapojen lohet antavat mousselle mielenkiintoa makuun sekä itse tekstuuriin. Tämä herkullinen kalaunelma on helppo valmistaa ja …
-
Pyhäinpäivän menu koostuu tänä vuonna perheemme suosikeista. Alkuun juhlapöydässä tarjoan paahdettua kurpitsakeittoa ja kurpitsasämpylöitä. Pääruoaksi paistettua siikaa, paahdettua voikastiketta ja valkosipuliperunoita. Jälkiruoaksi herkutellaan pala jos toinenkin karamelli-kurpitsakakkua höyryävän teekupposen ääressä. …
