Etusivu Joulu Mausteinen granaattiomanasilli
Mausteinen granaattiomanasilli

Mausteinen granaattiomanasilli

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Mausteinen granaattiomanasilli maistuu vienosti joululta ja se on omiaan kalaisan juhlapöydän antiin. Neilikka, kaneli, tähtianis, laakerinlehti ja granaattiomenalikööri maustavat perinteisen sillifileen juhlaan. Granaattiomenasillin kaveriksi sopii esimerkiksi keitetty peruna, rosolli ja saaristolaisleipä. Kokeile jotain uutta joulupöydässäsi ja ihastu!

 

Mausteinen granaattiomanasilli

Olen tykästynyt pirskahtelevaan ja kauniin punaisiin granaatinomenan siemeniin. Ne ovat monikäyttöisiä ja sopivat piristämään niin suolaisia kuin makeitakin ruokia. Mausteinen granaatinomenasilli on yksi esimerkki, miten makea ja suolainen sopivat toisilleen.

Kurkkaa lisää joulupöydän kalaherkkuja, kuten herkullinen lohipastrami ja kalapöydän kaunokki graavilohikranssi.

Mausteinen granaattiomanasilli

Mausteinen granaattiomenasilli resepti

 

Mausteinen granaattiomanasilli

  • 150 g sillifilettä
  • 1 punasipuli
  • 1 laakerinlehteä
  • 1/2 dl granaatinomenan siemeniä

 

  1. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  2. Liota sillifileitä kylmässä vedessä noin tunti. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi.
  3. Kerrosta puhtaaseen lasipurkkiin fileepalat, sipuli ja granaatin omenan siemenet.
  4. Kaada liemi päälle, laita kansi päälle ja anna maustua jääkaapissa  yön yli.

 

Liemi

 

  • 1 dl vettä
  • ¾ dl punaviinietikkaa
  • ½ dl sokeria
  • 1 dl granaatinomenalikööriä (tai mehua)
  • 1 tähtianis
  • 4 neilikkaa
  • 1 kanelitanko

 

 

  1. Mittaa kattilaan vesi, punaviinietikka, likööri ja mausteet. Kiehauta nopeasti ja jäähdytä liemi.

 

Mausteinen granaattiomanasilli resepti

Lue myös nämä

2 kommentit

Annin Uunissa 27 joulukuun, 2018 - 6:16 pm

Ihanat kuvat Peggy <3 Tämä ohje on nyt korvamerkitty ensi vuotta varten <3

Vastaa
Peggy 28 joulukuun, 2018 - 10:16 am

Kiitos Anni. Pienenä leikittiin aprillia, syö silliä 😀 Muistatko?

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.