• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Lohipastrami resepti

Lohipastrami

joulukuu 13, 2018 //  by Peggy//  2 Comments

Lohipastrami on ihanan makuinen pieni kalaisa suupala, joka on omiaan juhlien sekä alkupalojen tarjottavissa. Kaunis lohipastrami saa makunsa tuoreesta lohesta sekä merisuolasta, joka korostaa kalan omaa makua. Raikkaasta tillistä, tuoden kesämielen kalalle sekä pippurisekoituksesta, joka antaa lohelle pientä potkua makuun. Lohipastramin tekeminen on helppoa, vaikkakin siinä on muutama erilainen valmistusvaihe, ennen kuin herkun saa laitettua pöytään tarjolle. Pastramin voi laittaa jo päivää ennen tarjoilua maustumaan kylmään jääkaappiin ja leikata valmiiksi juuri ennen tarjoilua. Nämä maistuvat suupalat ovat taatusti kalapöydän odotettu napsipala!

 

 

Lohipastrami resepti

Lohipastrami ohje

Lohipastrami

 

  • 400 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä
  • 1 rkl karkeaa merisuolaa
  • ½ rkl rouhittua pippuriseosta
  • ½ ruukku tilliä

 

  1. Leikkaa tasakokoisesta paksuhkosta fileestä 3-4 fileetankoa ruotoviivan suuntaan.
  2. Mausta fileepalat suolalla joka puolelta.
  3. Kääri fileet yksittäin tiukasti tuorekelmun sisään ja nosta kääreet jääkaappiin noin 2 tunniksi.
  4. Hienonna tilli. Sekoita tilli sekä pippuriseos keskenään laakeassa astiassa.
  5. Poista fileistä tuorekelmu ja ota suola pois fileiden pinnasta.
  6. Paista nopeasti tankojen pintaan kuumalla pannulla väriä.
  7. Pyörittele tangot mausteseoksessa ja kääri uudelleen yksitellen tuorekelmun sisään.
  8. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Leikkaa kohmeisena ½ cm paloiksi  ja tarjoile.

 

Lohipastrami resepti

 

Kaipaatko lisää kalaruokia juhlapöytääsi? Katso myös graavilohikranssi ja juhlava haukihyydyke!

Psssssttttt….. Parhaat kalareseptit esikoiskirjani on jo ennakkotilattavissa!

Kategoria: Aamiaiset ja brunssit, Joulu, Kalaruoka, UusivuosiAvainsana: Aamiainen ja brunssi, Joulu, Joulun parhaat, Kalaruoka, Pikkusuolaiset

Previous Post: « Juhlava haukihyydyke
Next Post: Täydellisen joulun salaisuus Täydellisen joulun salaisuus»

Reader Interactions

Comments

  1. Carola

    helmikuu 12, 2019 at 10:00 pm

    Mä en ymmärrä tuota ohjeen loppua?
    Jos kala laitetaan paistamisen jälkeen jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi niin miten siitä sen jälkeen voi kohmeisena leikata siivuja?
    Eikös kohmeinen tarkoita että se kala on hieman jäässä?
    Riimihärkää olen leikannut kohmeisena, mutta olen pitänyt lihan pakastimessa jotta siitä tulisi kohmeinen.

    Vastaa
    • Peggy

      helmikuu 12, 2019 at 10:50 pm

      Hei Carola, tarkoitin kohmeisena sanalla kylmää ja viilentynyttä palaa. Itselläni jääkaappi on hyvin kylmä ja pienet kalatangot menevät nopeasti ns. kohmeeseen. Pahoittelen sanan väärinkäsitystä.

      -Peggy-

      Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme